défit de recettes gourmandes :mousses dukan

ATTENTION je viens d'avoir une idée

les filles, j'ai LA recette :

Mais tu vas nous dire ce que c'est à la fin...

bha c'est .... un truc de fou !!! dessert magique de bonne humeur ! à la fois la gourmandise et la légèreté qui se mêlent !!!

bon, c'est à vous de trouver car elle vient du labo fou, j'attend vos réponse sur ce topic pour poster la recette !!!

Trop trop belle ta mousse, Lau !
Et la mousse choco-menthe a l'air

MMmhh ca a l'air bon!!! La texture ca fait bien mousse? Et ca tient?

La meringue on dirait du chamallow!

Merci les filles... Oui ça tient bien, grâce à l'agar agar... et les meringues à la rose c'est vraiment très bon...

Pour l'agar agar tu mets quoi comme dose? Je pense que c'est ca tout le secret, moi j'avais rien mis dans mon essai!

Environ un CC rase... que je fais bouillir dans un fond de lait écrémé avant de l'inclure dans ma préparation.

Merci Lau les bons tuyaux!

MIAM
j'aurais bien voulu voir l'intérieur

et il a fini comme le lassi ce dessert ? lol
ya des soirs ou ta petite famille ets moins génée de partager tes menus de régime, hein ???

je crois qu'ils devraient remercier ce forum lol

on devrait toutes envoyer 10% de nos créations culinaires à Mary lol

Bon pour tout vous dire, j'ai mis du tofu soyeux à l'intérieur sans l'égoutter... et là, c'est la misère... la mousse que j'ai mangé dans l'après midi... Très bien mais celle de ce soir, après un temps de repos plus long au frigo, elle baignait dans son jus !!!
J'ai du la verser délicatement dans un pot de faisselle et la mettre à
égoutter !
Il faut que je travaille sur le tofu soyeux... pas encore au point... Sinon rien à dire au goût !!!
Pour nos recettes, il faudrait mettre des copyright tu veux dire !!! Sinon on va de faire dépouiller par dukan hymself pour son prochain bouquin !!!

Rigolez pas, il le fait ! Mr. Dukan pioche les recettes sur les blogs et forum et c'est avec ça qu'il a fait son dernier livre 250 recettes !!

Pirate !!! Et je suis pas déguisée en bigouden... mais alors là, si je reconnais une recette à NOUS dans le prochain bouquin, je le solliciterai pour nous sponsoriser massages, garde robe à renouveler... ou lors au prochain coup on fait une fausse rubrique de recettes délicieuses toutes plus pourries les unes que les autres !!!

Je savais pas du tout!! c'est legal ca?

Aaaaaaaaaaaaaaah le business dudu...
autant je lui dois beaucoup donc je le respecte, autant je ne suis pas d'accord avec tout quand même...

si il nous pique nos recettes... au moins ça ravivera les papilles de toutes les maigrichones anorexiques qui sont fans de lui grâce à son merveilleux marketing et veulent atteindre un poids presque négatif lol...

Je connaissais l'anti matière, mais pas l'anti poids...

j'avais pas vu ce post sur les mousses en tout genre !!!
Que vois-je ?? Holo tu dis que c moi qui ai vendu la mèche pour ton secret de mousse deux parfums mais non je proteste c'est Lau !!!

Holo ta mousse était trèèèès bonne !! et bleue
Lau miam elle a l'air succulente ta mousse mangue rose !

Aucun essai à venir de ma part on verra après les congés !

Faut que je trouve de l'arôme rose... sinon je suis pas fan des arômes ça fait faux...

coucou les filles vous avez bosser comme des chefs....moi depuis ma mousse pas mal et mes crèmes ratées (je crois que l'agar agrar n'avais pas bien pris du coup un petit coté granuleux indésirable)..je ne me suis pas plongée dedans et là niveau budget c'est très serré alors je ferais ça le mois prochain avec mes blancs en poudre:)
en tout cas bravo les filles pour vos idées..Moi aussi j'en ai pleins même des mousses salées pour l'apéro mais bon faut travailler les recettes et refaire les courses.

Holo !!


J'ai rêvé de ta mousse cette nuit ! Celle de la première page avec la marque de cuillère au fond
Et même de ta table, du coup !!

:)

Je m'incruste...

Je viens de tester de la mousse au café avec du tofu soyeux !

Enfin, tofu soyeux, café, arôme vanille, édulcorant et une cuillère de cacao dégraissé sur le dessus (pour deux ramequins) histoire de faire joli !

Et hop, blender sur fonction pulse !

ça sentait fort le tofu donc verdict demain avec photo, après la séance d'une nuit au froid !

J'ai fait des mousses avec du tofu soyeux sans l'avoir au préalable égoutté pendant plusieurs heures... Donc le lendemain, des mousses qui flottaient dans leur jus...J'ai du les passer par la case égouttage avant conso... Tu me diras pour les tiennes...

moi j'en ai fait une fois, au praliné, et c'était bon ! même le lendemain !

tiens j'ai une idée.......