Iles flottantes - possible en PP

Iles flottantes - possible en PP

- 500 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 2 cs de sucre liquide ou edulcorant supportant la cuisson
- une demi gousse de vanille (ou on utilise les sticks edulcorant vanille)

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille.
Montez les blancs en neige,
faire cuire des petits morceaux pris avec une grande cuillère dans le lait.
Environ 1 mn par côté et on les retourne. Au fur et à mesure, les mettre dans un saladier à part.

Délayez les jaunes d'oeufs avec le lait chaud, mais petit à petit pour réchauffer les oeufs. Dès qu'ils sont tièdes, on peut tout remettre dans la casserole.
Remuez régulièrement jusqu'à épaississement. Ne pas faire bouillir. Quand ça commence à "accrocher" un peu à la cuillère, c'est cuit. Rajoutez le sucre.

Présentez danss des coupes : sauce vanille en dessous et quenelles de blancs au dessus

Han merci ! J'essayerai ça a l'air d'être une super recette =)

je pense, pas encore testé, mais ça me titille
que lorsque tu reçois et que tu fais cette recette
personne ne s'apperçoit de rien

la recette est fort proche des iles flottantes classiques

nascita59 a écrit:

Iles flottantes - possible en PP

- 500 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 2 cs de sucre liquide ou edulcorant supportant la cuisson
- une demi gousse de vanille (ou on utilise les sticks edulcorant vanille)

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille.
Montez les blancs en neige,
faire cuire des petits morceaux pris avec une grande cuillère dans le lait.
Environ 1 mn par côté et on les retourne. Au fur et à mesure, les mettre dans un saladier à part.

Délayez les jaunes d'oeufs avec le lait chaud, mais petit à petit pour réchauffer les oeufs. Dès qu'ils sont tièdes, on peut tout remettre dans la casserole.
Remuez régulièrement jusqu'à épaississement. Ne pas faire bouillir. Quand ça commence à "accrocher" un peu à la cuillère, c'est cuit. Rajoutez le sucre.

Présentez danss des coupes : sauce vanille en dessous et quenelles de blancs au dessus

tu n'as pas oublié de l'édulcorant dans les blancs?

Et le caramel ? peut-on faire du caramel avec de l'hermestas à poser sur les blancs ?

Carolyn a écrit:

Et le caramel ? peut-on faire du caramel avec de l'hermestas à poser sur les blancs ?

je viens de recevoir les arômes que j'ai commandé chez patiwizz et dedans il y a l’arôme caramel.

ah oui l'arôme mais moi je cherche à refaire le croquant du caramel

Carolyn a écrit:

ah oui l'arôme mais moi je cherche à refaire le croquant du caramel

oui, je pense que c'est une propriété du sucre , et donc difficile à avoir avec un autre produit. mais si tu trouves tu me le dis car je pense qu'on est nombreuses à chercher cette sensation.
il y a des bonbons sans sucre mais je sais pas si on peut les faire fondre sans transformer leur composants? (je suis pas experte en chimie) par exemple le sirop d'agave s'il est chauffé donne du sucre...en regardant vit fait sur le net , on trouve pas grand chose sans sucre.
j'ai trouvé pour les diabétiques du nougat sans sucre, mais il y a des amandes.

promis si je trouve qqch je le noterai ici même !

mais dis moi où se cache ton journal ?

Carolyn a écrit:

promis si je trouve qqch je le noterai ici même !

mais dis moi où se cache ton journal ?

qu'es-ce que tu appelles journal?
j'ai rempli tout dans mon profil , y'a rien qui est lisible?

Sur la page d'accueil tu vois les journaux des personnes en fait ça permet de faire un suivi sur la perte du poids...
Tu as fait ta présentation maintenant ça serait cool que tu ouvres un journal dans les - de 15 kilos à perdre

Carolyn a écrit:

Sur la page d'accueil tu vois les journaux des personnes en fait ça permet de faire un suivi sur la perte du poids...
Tu as fait ta présentation maintenant ça serait cool que tu ouvres un journal dans les - de 15 kilos à perdre

ça y est c'est fait, j'en ai écrit un peu ce matin et je vais voir pour en rajouter suivants les questions qu'on me posera.
ça s'appelle: journal d'une nectarine

Iles flottantes faites cet aprem, un régal plein de protéines et sans un toléré, le bonheur =)

moi aussi j'ai fait des îles cette après midi mais pour changer(oui j'en fait super souvent) j'ai fait infuser un sachet de tisane pomme canelle dans le lait chaud et je vous dit pas la crème est super bonne

carabistouille a écrit:

moi aussi j'ai fait des îles cette après midi mais pour changer(oui j'en fait super souvent) j'ai fait infuser un sachet de tisane pomme canelle dans le lait chaud et je vous dit pas la crème est super bonne

tiens tu me donnes une idée, je vais essayer avec l’arôme tiramisu

j'ai faitça parce que j'avais déja fait une crème au thé erl grey, et j'avais trouvé ça super bon, quand aux aômes, je suis pas fan, j'utilise pas trop, j'arrive pas à bien doser. Je me contente donc de vanille naturelle, d'eau de fleur d'oranger, de cacaoVH, et d'infusions;mais je pense que c'est possible

carabistouille a écrit:

j'ai faitça parce que j'avais déja fait une crème au thé erl grey, et j'avais trouvé ça super bon, quand aux aômes, je suis pas fan, j'utilise pas trop, j'arrive pas à bien doser. Je me contente donc de vanille naturelle, d'eau de fleur d'oranger, de cacaoVH, et d'infusions;mais je pense que c'est possible

bof, je viens de faire des flans avec l'arôme caramel et c'est pas super

carabistouille a écrit:

j'ai faitça parce que j'avais déja fait une crème au thé erl grey, et j'avais trouvé ça super bon, quand aux aômes, je suis pas fan, j'utilise pas trop, j'arrive pas à bien doser. Je me contente donc de vanille naturelle, d'eau de fleur d'oranger, de cacaoVH, et d'infusions;mais je pense que c'est possible

tu es allée sur e site?

http://dukan.et.nous.xooit.com/t27370-Les-recettes-preferees-de-spicy.htm

il y a des idées pas mal

ben non je connaissais pas je viens d'aller voir ça m'a l'air pas trop mal dis donc