Le combat des Dukanettes
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 Flan patissier

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2 participants
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Loutreforever
Dukanette d'argent
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Loutreforever


Messages : 1303

De : Levallois perret 92

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MessageSujet: Flan patissier   Flan patissier EmptyJeu 23 Fév 2012 - 14:46

2 oeufs
40 g de maïzena
1/2 l de lait écremé
8 cs d'édulcorant
Arôme vanille
1 cc agar agar
Cette recette est autorisée en :

Faire bouillir le lait et l'agar agar dans une casserole.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l'édulcorant et la Maïzena, jusqu'a obtention d'un appareil bien lisse.

Rajoutez progressivement le lait chaud dans l'appareil, tout en continuant à fouettez vivement.

Transvasez le mélange à nouveau dans la casserole et remettre sur feu doux. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Versez le mélange dans des ramequins, et faire cuire 45 minutes au four
Vous pouvez terminez la cuisson avec quelques secondes de grill pour retrouver la jolie couleur dorée des flans patissiers

J'ai adoré cette recette! bises
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claudia
Administratrice
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claudia


Messages : 6879

De : Le castellet

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MessageSujet: Re: Flan patissier   Flan patissier EmptyVen 24 Fév 2012 - 7:42


Ca me plait - je vais essayer !!!!!
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Flan patissier
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