Flan pâtissier plus vrai que vrai

Alors voici une recette inspirée d'une vraie piquée à la TV ! testée et approuvée très bonne même les enfants ont aimé !

Flan pâtissier :
80g de maizena (compter 2 tolérés 1/2)
édulcorant liquide 4-5 cs ou poudre environ 40g (l'équivalent de 110g de vrai sucre ça donne 20g mais perso je trouvais que ce n'était pas assez!)
1 l lait écrémé 4 oeufs arôme vanille ou caramel ou au choix

Faire chauffer le lait
Dans un saladier mélanger la maizena, les oeufs, l'édulcorant et l'arôme
Ajouter dans le lait chaud et faire épaissir sur feu doux
Mettre dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé
Faire cuire à 160° pendant ....pas fais gaffe au temps à vue de nez 30-45 mn dès que la croûte dore sur le dessus c'est bon

Pour un effet plus pâtissier on peut mettre en dessous la pâte aux sons qu'on aura faire précuire au préalable 20mn

Ma version à moi façon tarte au citron
même ingrédients mais je n'ai mis que 65cl de lait
le jus et le zeste de 2 citrons ajoutés dans le lait et même prinipe de préparation et cuisson
Je fais avec la pâte aux sons, consommé sur 2 jours mais cela peut se faire sans....

voilà y'a plus ka moi j'adore cette recette

Petit conseil, perso je mets dans un moule pas trop grand, de cette façon le flan est plus épais et ne durcit pas le lendemain....

merci pour la recette j essaye des que je peux

Pareil ! merci cherry, j'adore le flan !

hum ça a l'air bon j'essaye ça dés que je peux, ca changerai des fromage blanc car la je commence a saturer

voila j ai essayer, ben c'est pas concluant, la maizeina est toute tomber au fond, tans pis

mais comment ta maizena a t elle pu tomber ???? tu l'as bien mélanger avant avec tes oeufs?? jamais eu ce problème c'est hyper facile et rapide à faire...

ben je sais pas , j'ai reesaye et pareil, tans pis, et oui oui j ai bien melanger

ben zut alors ma puce !!
bon tu es sûre que tu n'as pas confondu maizena et plâtre ?? bonpârce que avec les travaux on ne sait jamais...
je te ferai une photo de mon prochain flan mais je vois pas comment c'est possible surtout après cuisson...

pas grave, t inquiete j ai trouve la recette dudu du flan patissier dans le livre "les recettes dukan" le gros bouquin vert, je te donne la recette il n'y a pas de tolere et c'est pas mal(je viens de gouter)

4 gros oeufs
2 gousses de vanille
5 a 8 cuilleres a soupe rases d'edulclorant a cuire
50cl de lait

dans une terrine battre les oeuf avec les gousses de vanille et l edulclorant
ajouter le lait puis melanger
verser la reparation dans un moule a bord lisse
mettre cuire 1h a 180°

voila

Carolinette a écrit:

pas grave, t inquiete j ai trouve la recette dudu du flan patissier dans le livre "les recettes dukan" le gros bouquin vert, je te donne la recette il n'y a pas de tolere et c'est pas mal(je viens de gouter)

4 gros oeufs
2 gousses de vanille
5 a 8 cuilleres a soupe rases d'edulclorant a cuire
50cl de lait

dans une terrine battre les oeuf avec les gousses de vanille et l edulclorant
ajouter le lait puis melanger
verser la reparation dans un moule a bord lisse
mettre cuire 1h a 180°

voila

j'ai essayé cette recette mais je sais pas pourquoi il ya plein d'eau dans mes ramequins?

ben je sais pas je me rapel plus j ai pas reessayer a vrai dire

Carolinette a écrit:

ben je sais pas je me rapel plus j ai pas reessayer a vrai dire

je vais en refaire avec de la maïzéna, je verrai le résultat

moi je le fais avec la maizena et il est trop bon ! on jurerai un vrai !

cherry a écrit:

moi je le fais avec la maizena et il est trop bon ! on jurerai un vrai !

j'en ai fait hier avec de la maïzena et je suis déçu de la consistance, j'ai dû oublié quelque chose

ah mais c'est pas possible ça !!! je suis une gueule fine et suis très difficile et je me suis régalée avec ce flan ! la prochaine fois je mets une photo !

mdrr oui Cherry apparamment tu es la seule pro du flan dudu, car moi aussi je l'ai tester la semaine derniere, et j'ai l'habitude de faire du flan j'en faisait bcp avt, et là malheur il a fini à la poubelle, et y avait la maizena dedans lol