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 Flan aux oeufs (recette du livre Dudu patisserie)

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Marinette
Dukanette d'or
Dukanette d'or


Messages : 2401

De : Bordeaux

MessageSujet: Flan aux oeufs (recette du livre Dudu patisserie)   Mer 31 Aoû 2011 - 17:41

- 6 oeufs
- 1/2L de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 3cs d'édilcorant

Dans un saladier cassez les oeufs & battez-les.
Versez le lait dans une casserole & faites-le chauffer sans le faire bouillir avec une gousse de vanille.
Versez doucement le lait chaud sur les oeufs. Ajoutez l'édulcorant.
Versez la préparation dans des ramequins & placez au four au bain marie a 160° pendant 30min.

EXCELLENT !!! jocolor
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MessageSujet: Re: Flan aux oeufs (recette du livre Dudu patisserie)   Jeu 1 Sep 2011 - 18:19

Perso je mets 3 œufs, une seule CS d'édulcorant et fait cuire 45min.. Avec de l'arôme d'orange : c'est une tuerie!!
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Flan aux oeufs (recette du livre Dudu patisserie)
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