Brouillade / omelette automnale aux champignons

Recette salée, PL et toléré en PP : Brouillade / omelette automnale aux champignons

Ingrédients :

- 5 à 10 champignons de paris frais
- 4 oeufs
- 1/2 oignon
- 2 carrés frais ou fromage tartare allégé
- Herbes et épices

Préparation :

Coupez grossièrement les champignons et les oignons et mixez-les ensemble.

Dans un bol, battez les oeufs avec du sel et des épices selon votre goût, ajoutez les fromages frais et le mélange d'oignon et champignons, mélangez bien et cuisez (tant bien que mal) dans une poêle très chaude et légèrement huilée (avec du sopalin).

Je suis désolée pour l'aspect peu ragoutant de la photo, mais comme je ne sais pas faire de belles omelettes, voilà une simple brouillade.