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 Poêlée de courgettes et champignons au citron

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Mary
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Messages : 1555

De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Poêlée de courgettes et champignons au citron   Mar 27 Avr 2010 - 13:11

Recette testée ce midi.

Ingrédients :
- 2 courgettes petites ou moyennes
- Des champignons de Paris
- Un petit citron frais (ou du citron pressé en bouteille)

Préparation :
Éplucher les courgettes et les champignons et les couper en gros carrés grossiers.

Les faire dorer dans une poêle anti-adhésive (avec un filet d'huile d'Olive si besoin), saler et presser le citron sur la poêle une fois que les légumes sont dorés.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. C'est délicieux, les champignons s'imprègnent du citron, et ce dernier relève un peu le goût des courgettes qui me semble fade d'habitude.
Je pense que cette recette peut-être adaptée à tous les légumes, pour ma part je préfère quand c'est seulement des champignons.

J'ai rajouté deux demi-cuillères à soupe de cancoillotte sur le dessus après cuisson.


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