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 Le Tofu ?

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MessageSujet: Le Tofu   Dim 28 Mar 2010 - 15:35

sunny salut les copines,
Petite question le Tofu est il autorisé en PP?
Mici

[Edit by Mary] Message déplacé au bon endroit.
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Dim 28 Mar 2010 - 16:21

Oui... Et Hologram propose une recette de frites absolument délicieuses.... Very Happy
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Dim 28 Mar 2010 - 19:03

oui j'avais vu ca mais je ne me souvenez pas si je pouvais en PP super merci
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mer 31 Mar 2010 - 7:07

peut on le consommé en illimité
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mer 31 Mar 2010 - 11:11

le tofu soyeux oui en illimité
le steak de soja juste en PL
le lait de soja limité à 1 verre par jour
yaourt soja limité à 2 par jour
vemicelle de soja interdit car il contiennet 50% de riz
Crème de SOJA EN PETITES QUANTITES COMME POUR LA BRIDELIGHT : 2 CUILLERES A SOUPE / JOUR MAXIMUM
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mer 31 Mar 2010 - 20:24

kro bien merci
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Mary
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Messages : 1555

De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Le Tofu ?   Mar 4 Mai 2010 - 16:30

Coucou !

J'ai acheté deux petits paquets de tofu (ma première fois) et j'aimerais savoir quelles sont les meilleures façon de le cuisiner (et vos recettes préférées), c'est du tofu normal, pas soyeux.

_________________
Mes menus de régime (attention, pas Dukan)
[Mon journal de bord] Combat pour ma vie

Allez les filles, tenez bon !! Toute pour une, et une pour toutes !
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 4 Mai 2010 - 17:30

moi je l'adore découpé en lamelles fines et grillé sur une poele très chaude : tu poses les lamelles bien a plat sur toute la poele, puis quand ça a bien chauffé et comme,ncé à griller (ça jaunit un peu) tu les retournes et pareil de l'autre côté.
Si tu ne fais pas de retention tu peux ajouter de la sauce soja salée pour carameliser un peu...

attention, les compositions des tofu vendus dans le commerce peuvent être fondamentalement différentes selon les marques...
La plupart sont autourb de 8g de lipides, moi j'en trouve à 3,5g en magasins bio mais il faut bien regarder...

edit : c'est aussi très bon en petits dès dans les cakes au son avec du jambon ou n'importe quoi d'autre, ça passe partout en fait et ça rajoute des protéines si tu en trouve du pas trop gras c'est tout benef' !! Cool


Dernière édition par hologram le Mar 4 Mai 2010 - 23:38, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 4 Mai 2010 - 22:16

merki pour la question et la reponse!

l'huile de soja c'est different de la sauce soja?
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 4 Mai 2010 - 23:37

euh non je voulais dire sauce soja pardon je vais editer, merci :paf:
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mer 5 Mai 2010 - 13:24

okiii ^^ miam miam miam!!
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MessageSujet: Mais le Tofu c'ets autorisé??   Mar 11 Mai 2010 - 16:52

J'ai lu dans le livre de Duakn que le soja etait riche en proteines mais trop gras alors pas autorisé dans le regime, et dans la liste des aliments autorisés ou tolérés le tofu n'apparait pas, alors on y a le droit ?

Et si oui, c'est un toléré ou un illimité ?


Je suis un peu perdue la... :snyfe:
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 11 Mai 2010 - 17:14

le lait de soja n'est pas autorisé, donc les yaourts au soja non plus (ou tolérés je crois, je ne sais plus car je préfère ne pas en consommer)

par contre le tofu est autorisé, mais attention ils n'ont pas tous la même composition, et certains sont gras.... il faut regarder les compositions
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MessageSujet: Ok...   Mar 11 Mai 2010 - 17:35

Ah d'accord, bon bah je vais regarder ca, mais c'est un toléré? ou un illimité ?
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 11 Mai 2010 - 18:40

Bha si tu en trouves un bien niveau protéines >> glucides + lipides, c'est en illimité...
Heureusement pour les végétariennes !
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Dim 8 Aoû 2010 - 20:40

Merci aussi pour la question et la réponse car j'en ai acheté samedi mais je ne sais pas du tout comment cuisiner cet ingrédient ...

Donc sympa l'idée de le faire à la poêle !

Et sinon, hologramn, tu dis qu'on peut le manger dans cake et j'ai aussi vu qu'on pouvait en mettre dans les salades.

Dans le cas où on en mange dans la salade, est-ce que l'on doit le faire cuire ou ça se mange aussi cru ?

Merci d'avance Wink
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Dim 8 Aoû 2010 - 21:55

dans les cakes moi je le mettais en tous petits dès quand j'ai découvert le tofu.. c'est très bon...

sinon, à condition d'aimer le goût, on peut très bien le mettre dans les salades à la place de la feta, en plus c'est riche en protéines !

(mais attention, certaines marques sont très grasses, d'autres pas du tout)
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MessageSujet: recette tofu   Lun 9 Aoû 2010 - 15:36

coucou les filles,

je cuisine le tofu principalement pour en faire des fonds de tarte ou de pizza.

Fond de tarte ou de pizza:
200g de tofu
un blanc d'oeuf

Mixez le tout, ajoutez des épices à votre convenance.
Etalez la pâte dans un plat a tarte où vous avez mis au préalable du papier cuisson (ca évite d'accrocher).
Mettez au four 20 min à 240° pour un four électrique et c'est prêt.

J'ai testé une pizza provençale et un tarte au thon un délice. C'est sur qu'il ne faut pas trop en abuser mais au moins ca change.
et puis quand votre chéri se fait une vraie pizza vous pouvez en faire autant version Dudu

bizzz à toutes
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Jeu 23 Sep 2010 - 22:32

Bonjour,

une question a propos du tofu d'ailleurs. Je sais (ou du moins je crois) que c'est une des principales sources de proteines d'un régime végétarien, mais ça reste une base végétale....

La question est donc : peut on en consomer en phase PP ? a volonté ou comme un toléré ?

D'avance merci
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Ven 24 Sep 2010 - 8:21

Bien sûr qu'on peut en consommer en PP, puisque pour les végétariens c'est un peu la seule issue !
Mais il faut savoir que le tofu est beaucoup plus gras que le poulet, par exemple...

En magasin bio il faut bien regarder les compostions car la proportions de lipides varie beaucoup d'une marque à l'autre : moi j'en ai trouvé à 4g de lipides, mais souvent c'est le double
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 28 Sep 2010 - 18:13

qui pourrait me dire à qui ressemble le goût du Tofu ? j'en ai vu en faisant mes courses mais je n'ai pas encore osé en acheter..... confused
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 28 Sep 2010 - 19:09

Le tofu naturel est assez neutre et prend surtout le goût des épices avec lequel tu l'accommodes... bref pas de goût ou pas assez significatif pour le décrire vraiment.
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mar 28 Sep 2010 - 19:39

Merci Lau...je vais donc voir si j'en achète en fonction des recettes que je glane ici et là....
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Mer 6 Oct 2010 - 15:57

coucou,
une question bête mais c'est quoi du tofu ?
je ne connais pas et je lis que beaucoup d'entre vous en utilisent.
merci d'avance
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MessageSujet: Re: Le Tofu ?   Ven 8 Oct 2010 - 12:41

Le tofu c'est du lait de soja caillé.

Cela forme une sorte de pate beige au gout relativement neutre.
Cet alliment présente les avantage d'etre une bonne source de proteines végétales, donc totalement acceptable dans un régime dudu. Y compris en phase PP il me semble

Tu peut en trouver au rayon produit bio des grandes surfaces par exemple.

Nota : il existe deux sortes de tofu : le tofu nature, et le tofu soyeux. A moins que le terme soyeux ne soit précisé on parles du tofu nature. (le tofu soyeux a la consistance du fromage blanc en gros)
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