Le jeu des menus de Mary !

Coucou les filles :)

Devant mon manque d'imagination de ces derniers temps, j'ai encore besoin de votre aide !

En fait je voudrais tenter une expérience, à savoir me faire une grille d'une dizaine de menus (deux repas par jour, en comptant les fois ou je mangerai les restes) étalés sur une semaine, et faire la même chose chaque semaine, en créant un menu avec seulement des repas que j'aime (non Dukan, juste équilibré).

Je pense qu'étalé sur une semaine, ça ne sera pas monotone, surtout si c'est des choses que j'aime. Et ça sera plus facile pour les courses, d'acheter plus ou moins toujours les mêmes produits.

Je vous donne des indices (listes non exhaustives), et j'aimerais que vous me proposiez des menus, ou des recettes que vous aimez.

Je ferai une sélection de celles que je préfère (et que je trouve les plus économiques, parfois), j'essayerai, je modifierai et adapterai jusqu'à un tableau de menus parfaits.

- Je dois éviter toute source trop importante de glucides.
- J'ai le droit à 2 féculents par jours.
- Je dois consommer un légume ou une crudité à chaque repas.
- J'ai le droit à un ou deux fruits maximum par jour.
- Je suis nulle en pâtisserie (gâteaux et autres), je préfère cuisiner pour le plat. Je ne suis pas très "sucré" de toute façon.
- On me conseille de manger une viande ou poisson à l'un des repas, et du jambon ou des oeufs au second.
- J'adore les soupes et purées
- J'y connais pas grand chose en poissons, ni sur les goûts ni sur les prix, mais je suis toute disposée à découvrir autre chose que le saumon et le Surimi et j'adore les crevettes et Saint-Jacques !

Pour plus d'infos, voir Mon journal de bord !

Voilou ! J'espère pouvoir vous piquer un peu de votre imagination !

Voilà ma proposition... A toi de jouer...

SAMEDI MIDI Salade niçoise Crumble de saumon sur lit d’épinard Fromage blanc aux fraises	SAMEDI SOIR Pâtes aux légumes et au poulet fromage Entremet citron
DIMANCHE MIDI Salade d’endives au jambon Côtes de porc pommes boulangère Salade de fruits	DIMANCHE SOIR Salade de chou Poulet tandoori Dal de lentilles Lassi à la mangue
LUNDI MIDI Steak haché sauce au poivre Tomates provençales haricots verts Yaourt	LUNDI SOIR Flan de fruits de mer Salade verte Gâteau de riz
MARDI MIDI Salade de pois chiche Champignons farcis au saumon fumé Clafoutis aux cerises	MARDI SOIR Concombres à la grecque Pizza aux 3 fromages salade verte Crêpes
MERCREDI MIDI Escalope de veau panée Courgettes sautées Fruit	MERCREDI SOIR Bruschetta Panacotta
JEUDI MIDI Brochette de dinde Ratatouille Pain perdu confiture	JEUDI SOIR Mousse de thon surimi Omelette de pomme de terre salade verte Cervelle de canut
VENDREDI MIDI Bouquet de crevettes mayonnaise légère Aumônières provençales Mousse au chocolat	VENDREDI SOIR Bœuf au basilic Riz cantonnais Pomme au four

Salade niçoise :http://www.cote.azur.fr/recette_salade-nicoise_7.htm

Crumble de saumon lit d'épinard : prendre des épinards frais c'est meilleur et les faire suer avec une gousse d'ail dans une poêle... Mettre le résultat dans un plat allant au four. Couvrir avec une tranche de saumon. Faire le crumble avec un mélange de parmesan râpé de chapelure et de beurre mou. Roulé le crumble dans vos doigt au dessus du saumon qu'il doit couvrir. Enfourner et laisser dorer.

Pâtes au légumes et au poulet : Faire revenir dans une poêle, un oignon, des morceaux de blanc de poulet, de la courgette, du poivron et de l'aubergine... Couvrir les pâtes cuites de cette préparation ajouter des feuilles de basilic, un trait d'huile d'olive, quelques tomates cerises et du parmesan râpé.

Côtes de porc pommes boulangères :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_pommes-boulangeres_32760.aspx
Il suffit de mettre une couche de moutarde sur les côtes de porc et de les mettre au sommet du plat de papates...

Salade de chou : Râper du chou blanc et une pomme grany smith, les citronner... Faire une sauce avec une gousse d'ail, de la sauce soja un peu de piment du citron du sucre et de l'eau...

Poulet tandoori : J'achète le sachet d'épices tandoori ducros et je suis le mode d'emploi.

Dal de lentilles :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_dal-lentilles-au-lait-de-coco_70773.aspx

Lassi à la mangue : mettre la pulpe d'une mangue dans un mixer, du fromage blanc, quelques graines de cardamone, du sucre, quelques glaçons et détendre avec du lait selon la consistance désirée... Boire très frais

Salade de pois chiche :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_salade-de-pois-chiches_17212.aspx

Champignons farcis : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_champignons-farcis-au-saumon-fume_35557.aspx

Clafoutis cerises: http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_mon-clafoutis-aux-cerises_23043.aspx
Je le fais avec des cerises en boîte ou congelées et ça marche bien... Je ne met pas d'alcool.

Concombre à la grecque :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_salade-de-concombre-a-la-grecque_49159.aspx

Aumônières à la provençale :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_aumonieres-a-la-provencale_38136.aspx

Cervelle de canut :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cervelle-de-canut-faisselle-aux-herbes_30856.aspx

J'espère que cela te donnera plein d'idée plaisir... Chauffe marcel pierrafeu !
Tu peux me demander des recettes supplémentaires bien sûr !

Coucou :) j'attends quelques autres propositions des autres filles qui voudront bien se dévouer, et je répondrai à toutes en même temps ! Merci Lau

Moi je suis en train de manger un repas qui est bien pour le soir : léger et rassasiant :

soupe miso garnie
j'ai acheté des sachets à mettre a bouillir dans de l'eau, c'est 1g de glucides aux 100g et un sachet qui donne beaucoup de goût fait moins de 20g...

Dans la soupe je rajoute des dès de tofu, des campignons de Paris emincés, de l'algue Nori et des crevettes, et même de la rhubarbe en PL !
c'est très sain et très rassasiant, tu as l'impression de sortir du restau japonais grand luxe

Lau a écrit:

Crumble de saumon lit d'épinard : prendre des épinards frais c'est meilleur et les faire suer avec une gousse d'ail dans une poêle... Mettre le résultat dans un plat allant au four. Couvrir avec une tranche de saumon. Faire le crumble avec un mélange de parmesan râpé de chapelure et de beurre mou. Roulé le crumble dans vos doigt au dessus du saumon qu'il doit couvrir. Enfourner et laisser dorer.

Demain je fais ça

Tu me diras si tu as trouvé ce plat à ton goût...

Lau a écrit:

pommes boulangères :http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_pommes-boulangeres_32760.aspx

Peut-être ça aussi avec mon rôti de porc cette semaine