Mayonnaise sans huile

Dukanette d'or Messages : 2401 De : Bordeaux

- 1 oeuf
- 10 cl d'eau
- 3 cc de maïzena
- 1 cs de moutarde
- 1 filet de jus de citron
- 1 cornichon
- sel
- poivre

Dans une casserole, mettez l'œuf, la maïzena et l'eau. Faites chauffer à feu doux en battant régulièrement avec un fouet.
Stoppez la cuisson lorsque vous obtenez la bonne consistance.

Laissez refroidir, puis ajoutez la moutarde, le jus de citron petit à petit en fouettant la mayonnaise.

Coupez le cornichon en petit morceaux, et incorporez le à la mayonnaise. Rectifiez avec le sel et le poivre.

Très très bonne !

Dukanette d'or Messages : 2059

Hummmm elle donne envie !
Merci ça peut être bien sympa avec poulet, crudité...enfin tout ce qu'on veut lol

Dukanette d'or Messages : 2401 De : Bordeaux

Vraiment delicieuse, je l'ai faite pour accompagner mes fruits de mer :bv:

c'est sur que pour le blanc de poulet qui est fadasse, une mayo sans huile, c'est impect ::b:

Invité

C'est vrai qu'elle a l'air très bonne, mais je me demandais ce que voulais dire cl confused

Dukanette d'or Messages : 2401 De : Bordeaux

cl = centilitre
10 centilitre, ça fait environ 1/2 verre d'eau

cc = cuillère a café
cs = cuillère a soupe
flower

Admin Messages : 6557 De : Monteleger , drome 26

merci pour la recette :appl:

Invité

Elle a l'air super bonne ! J'ai hâte de commencer et de pouvoir la gouter.

Dukanette d'or Messages : 2401 De : Bordeaux

de rien

vous me direz ce que vous en penserez

Invité

Merci!

Dukanette d'or Messages : 5018 De : face a la mer

recette de derniére minute pour une personne

un demi jaune d"oeuf
un petit suisse
de la moutarde
tout mélanger et rajouter au feeling un peu de vinaigre blanc

idéal pour mettre sur le hamburger

béarnaise
mayo + capre ou cornichon haché

idéal également pour mettre avec du thon pour les oeufs mimosa

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