Moelleux au chocolat

Recette sucrée, PP et PL : Moelleux au chocolat

Ingrédients :

- 3 oeufs (ou 1 oeuf + 2 blancs)
- 250gr de fromage blanc (ou deux yaourts brassés natures 0%)
- 4 cuillères à soupe d'hermesetas liquide
- Un sachet de levure
- Une crème dessert allégée chocolat (ou un yaourt Sveltesse chocolat 1,9% de matière grasse)
- 50gr de maïzéna
- 5 cuillères à café de cacao maigre non sucré (environ 2 cuillères à soupe)

Note : En raison de la forte présence d'aliments tolérés et d'oeufs (jaune mauvais pour le cholesterol) dans cette recette, il est préférable de la faire pour plusieurs personnes et/ou plusieurs jours.

Préparation :

En premier lieu, mettez votre four à préchauffer, chaleur maximum.

Séparez le blanc des jaunes d'oeuf et battez les blancs en neige ferme.

Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, et incorporez-y les blancs battus en neige.

Verser le mélange dans un moule en silicone (moule à gateau, moule à cake, moule à soufflé....), préférez un moule pour gateaux "épais" car ce gateau devrait gonfler.

Enfournez et laissez cuire 30min au four à 180°C en surveillant.



Je l'ai goûté quelques minutes après sa sortie du four, encore tiède... C'était bon, le gateau malgré son air "applati" est très léger, comme s'il était fourré avec de la mousse au choco... J'aime bien !



Et comme on dit... c'est fort en chocolat !

J'ai trouver mon bonheur !

Merci beaucoup.

Mais une question me vient à l'esprit: on a le droit au yaourt au chocolat allégé ? je pensais que la seul forme de chocolat/cacao qu'on avait le droit de consommer était le Van Houtten ?

Edit: Je viens de voir la liste des aliments toléré.

Coucou !

Je tournais dans les recettes sucrées et là je suis tomber sur ta recette du moelleux au chocolat mon gros péché mignon j'adoore ça !! et d'imaginer qu'on peut en manger pendant le régime dukan me réjouis!!
Mais je ne sais pas ce qu'est le "hermesetas liquide" et ou on peut l'acheter.
Et encore une question sur ce gâteau qui donne vraiment envie, on peut en manger comme on veut (bien sure pas le moelleux en un jour pour un personne) mais c'est quoi la bonne proportion par jour ?

Merci pour ces recettes et pour ce forum encore une fois c'est d'un grand soutient
Abientôt

Normalement pour celui là c'est une "part" par jour, je sais pas, je dirai... 1/6 ou 1/5 ème du gateau maximum, mais bon... je dépasse souvent cette dose :P

L'hermesetas liquide s'achète en grandes surfaces (à Carrefour y'en a en tout cas), c'est de l'édulcorant qui ne perd pas son effet sucrant à la cuisson ^^

Merci Mary pour les réponses jvais pouvoir me lancer dans la préparation de ce gateau que j'adoooooore !!!!

A bientot biz

Bonjour Mary,
J'ai testé ton dessert, ton moelleux au chocolat est tout simplement divin, je le recommande vivement à celle qui ne l'ont pas testé. Je rajoute de l'arome noisette et un peu de citron pour rehausser le gout un vrai délice....

j'l'avais pas vu!!
Je l'essaye ce mercredi avec mes enfants

Merci Mary, un vrai délice !!!
Rien à modifier dans la recette, c'est parfait pour moi...



Des bises !!!

Roh il est beau ! Encore plus que le mien !

ouh la la cela a l 'air trop bonnnnn
je ne vais pas me risquée car j adore le chocolat
qui a essayer avec un colorant alimentaire ???est ce possible
bise
bravo pour vos gâteaux

EXCELLENT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
c est trop bon pour être vrai, merci merci merci

Si si je t'assure que c'est rai c'est l'une de mes recettes favorites !!! Et là on peut remercier Mary car la recette est parfaite... J'en fais une à deux fois par semaine pour toute la famille, à chaque fois tout le monde se régale !!!!
NB/ Selon la puissance de ton four tu peux réduire le temps de cuisson à 20-25 min pour qu'il soit encore plus moelleux... (lol, je pourrai le faire les yeux fermés maintenant !!!)

merci mary je vais l'essayer mais avec un arome caramel car je n'ai pas de yaourt chocolat et je te dirai
merci enfin du sucré sans etre mouillé
bisous

Je l'ai fait une ou deux fois sans sveltesse chocolat, ça marche très bien aussi...

moi je mets du taillefine-danone crème dessert chocolat 0.9% de mg encore mois kalo que le sveltesse

Les crèmes dessert taillefine sont autorisées ? Vérifie bien sur l'étiquette qu'elles ne contiennent pas de sucres ^^" il me semble que c'est de l'allégé trompeur, et qu'il y a du sucre même si peu de matières grasses.

voilà ce qu'il est écrit sur le pot : allégée en mat gr et en sucres avec édulcorants. Energie 105 Kcal 5%, c 'est ok ou pas pour le moelleux?

Ben il faudrait lire les ingrédients, si y'a marqué sucre ou pas :x
Enfin, le taux de glucides quoi

miam !!! ça m'a donné envie. je vais le tenter un de ces 4. vous pensez que ça marche si je mets du canderel en poudre pour sucrer ? car sur la boite il est marqué que ça marche pour la cuisson.

oui tu peux mettre ce que tu veux comme tu le sens tu peux les faire au café au caramel
voià bisous

J'ai essayé cette recette.
Je l'ai complètement ratée.
La prochaine fois, j'essairais de ne pas mettre les doses ' à l'oeil ' pour éviter un désastre

voilà je l'ai fait mais pas gouter
voilà la photo je vous dirai pour le gout mais a 16h
bisous les fillles

Je vais le sortir du four dans deux minutes ! Quel parfum dans la maison ! Je suis impatient de le gouter !

Super recette Mary ! Hum, ça donne envie de se re-servir mais bon, j'attendrais demain !
Par contre, pour moi, je mettrais une CS d'hermesetas la prochaine fois... C'est une super édulcorant mais un peu fort selon le dosage...

super recette mais la prochaine fois je divise en 2 car cela est pour 4 jours
bisous