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 Tarte au citron façon flan

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MessageSujet: Tarte au citron façon flan   Tarte au citron façon flan EmptySam 19 Fév 2011 - 16:52

alors après moults essais voici enfin une recette de tarte au citron que je trouve bonne !

Pâte de la tarte de Caro :
avec : 4cs avoine, 2cs blé 2cs FB 2blancs d'oeufs, 1cs edulcorant

Tout mélanger et faire précuire 20mn à 180°

la garniture :
4cs Maizena, 3 citrons (jus et zestes) 2cs edulcorant 3 oeufs 30ml lait écrémé

Délayez la Maizena dans les jus de citrons, incorporez les zestes et le lait, ajouter l'édulcorant. Mettre à épaissir sur le feu, laissez refroidir un peu et y ajouter les jaunes d'oeufs (les blancs ayant presque tous servis pour la pâte)
Versez sur la pâte et mettre à cuire environ 30mn à 180°


on peut aussi imaginer faire cette tarte avec un arôme vanille caramel par exemple.....

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Tarte au citron façon flan
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