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 Tarte au citron

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AuteurMessage
Marinette
Dukanette d'or
Dukanette d'or


Messages : 2401

De : Bordeaux

MessageSujet: Tarte au citron   Jeu 29 Sep 2011 - 18:27

La pâte:
- 7cs de son d'avoine
- 3cs de son de blé
- 2cs de Maïzena
- 2cs d'édul en poudre
- 3cs de lait écrémé
- 7g d'arome de beurre fondu
- 1 1/2cs de FB

La crème patissière:
- 1 citron
- 3 oeufs
- 2cs d'édul liquide
- 2cs bombée de Maïzena
- 30cl de lait écrémé
- 1cs d'arôme tarte citron meringuée
- 2 feuilles de gélatine



Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

Préparation de la pâte:
Mixez les sons, mélangez les dans un saladier avec la Maïzena et l'édulcorant.
Ajoutez le lait écrémé, l'eau, l'arôme beurre fondu et mélangez bien.
Ajoutez l'œuf, le fromage blanc et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Étalez la pâte dans le moule. Faites cuire à blanc pendant 12 minutes au four.

Préparation de la crème pâtissière:
Râpez le citron et pressez le jus. Mettez les dans une casserole avec les œufs et fouettez bien.
Ajoutez l'édulcorant, la Maïzena et mélangez.
Versez le lait écrémé et l'arôme citron meringué.
Portez lentement à ébullition sans cessez de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
A l'ébullition retirez du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et laissez tiédir.
Versez la crème sur la tarte, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures
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Patchouli
Dukanette d'or
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Messages : 2059


MessageSujet: Re: Tarte au citron   Ven 30 Sep 2011 - 10:17

Et ton avis sur cette tarte ???
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Marinette
Dukanette d'or
Dukanette d'or


Messages : 2401

De : Bordeaux

MessageSujet: Re: Tarte au citron   Ven 30 Sep 2011 - 12:44

tres bonne ! mais j'ai quand meme du mal avec les sons !!! No
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Carole
Admin
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Messages : 6387

De : Monteleger , drome 26

MessageSujet: Re: Tarte au citron   Ven 30 Sep 2011 - 15:11

ah les sons c'est soit on adore soit on deteste

_________________
(15/02/16 => 92,1) (22/02/16 => 90,4)(1/03/16 => 89,4)
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Tarte au citron
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