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 Omelette aux fines herbes

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MessageSujet: Omelette aux fines herbes   Mar 11 Jan 2011 - 19:15

P.P.

Ingrédients :
2 oeufs - 1/2 C.C. estragon - 1/2 C.C. persil ciselé - 1/2 C.C. ciboulette - Sel - Poivre

Casser 2 oeufs en séparant blancs et jaunes. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes avec sel, poivre, persil, ciboulette et estragon. Incorporer les blancs et cuire le tout à feu doux sur une poële antiadhésive couverte.
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Omelette aux fines herbes
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