4 cs de son d'avoine
2 cs de son de blé
2 oeufs
2 cs bien pleine de fromage blanc
3 à 4 cs de canderel
1cc de levure chimique
10 voir plus selon votre gout d'arome vanille
mélanger le tout en séparant le blanc des jaunes, monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, mettre dans 6 moules à muffins cuire à 180 degrés 25 mn les démouler sur une grille tête en bas (pour ne pas qu'ils tombent) laisser refroidir
vous pouvez manger 3 muffins par jours !!