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 Velouté au potimarron (à la flemmarde)

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Carolyn
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Messages : 6779


MessageSujet: Velouté au potimarron (à la flemmarde)    Jeu 17 Nov 2011 - 16:29

Ingrédients :
un potimarron
des champignons (surgelés c’est + facile)
des oignons (surgelés c’est + facile)
du lait écrémé
sel poivre persil

Bien laver le potimarron car on le cuit avec sa peau (oui c’est une vraie recette de flemmardes!). Le couper en deux, enlever les pépins et recouper les moitiés en 4.
Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés et les champignons avec du persil (quantité à ta guise).
Quand c’est bien doré, ajouter les morceaux de potimarron et couvrir de lait (tout doit être quasiment submergés).
Laisser cuire environ 15-20 minutes à feux doux, le potimarron doit être bien tendre au final.
Mixer le tout, goûter et assaisonner suivant vos goûts. Il ne reste plus qu’à soigner un petit peu la présentation
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Velouté au potimarron (à la flemmarde)
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