[Question] Desserts sans four et sans sons ?

(quoi j'en demande trop ?)

je cherche des idées de desserts sans tolérés, sachant que je n'ai toujours pas de four, mais une bonne poele anti-adhesive et un cuiseur vapeur...
Depuis que je m'amuse à cuisiner j'abuse peut-être un peu des oeufs, et même (plus grave) de la maizena, donc les recettes avec seulement des autorisés à volonté seraient carrément bienvenues !!!!

il y a les flans, la chantilly dudu, les pancakes...
j'vais voir ce qu'on peut faire avec le cuit vapeur

essaye les crèpes

3cs lait écrémé en poudre
2cs de lait écréme
1oeuf

tu as 1 crèpe dessert vite fait moi j'y rajoute arome citron orange....ttes mes copines adorent

à+

hologram fait déjà des pancakes avec cette recette elle l'a donne sur le fofo

oui, mais merci quand même d'y avoir pensé !

Alors aujourd'hui j'ai acheté du cacao degraissé, de la poudre de vanille et de l'agar agar dans un magasin bio

Je viens de tester le flan au chocolat sans oeufs :
un mug de lait écremé,
une cc de cacao degraissé,
2 CS d'hermesetas liquide
de la poudre de vanile
de l'arôme fleur d'oranger
une cc d'agar-agar
(je pense que la prochaine fois j'ajouterai une CS de Canderel en poudre, à la vanille même !)

Mettre tous les ingrédients dans une casserole sauf l'agar-agar
porter à ebullition
ajouter l'agar-agar
remettre sur le feu en remuant bien
quand ça se remet à bouillir, mettre dans les ramequins (moi ça m'en a fait trois)
laisser refroidir, puis mettre au frigo

Plus le lait devient froid, puis le liquide de change en flan bien ferme

C'est complètement magique l'agar-agar, fini la maizena !!!

désolé pour la recette des crèpes j'ai encore pas tout regarder sur le forum!

pour le flan je passe aujourd'hui au magasin bio et donc je vais essayer.
j'ai des aromes mais j'avoue ne pas trop aimer le gout et vous ?
à+

Bha pour le chocolat il faut bien regarder : non sucré ça ne suffit pas, il faut du dégraissé "maigre" mais c'est une cc Max et pas tous les jours !

Si tu vas en magasin bio je te conseille surtout l'agar agar, ça remplace la maïzena, on en met moins et ça marche mieux !

il y a aussi la gomme guar en pharma

Y'a cette recette aussi que j'adore et qui doit pouvoir se faire avec de l'agar agar

http://ladeessedeleau.over-blog.com/article-30351899.html

surtout celles au chocolat

Par contre attention, il ne faut pas en abuser. Les faire une fois de temps en temps, ou les manger sur plusieurs jours (ou a plusieurs personnes) car beaucoup de jaunes d'oeuf.

Bizarre je n'arrive pas à accéder à ton lien! Dommage! moi aussi je cherche des recettes pour améliorer mon ordinaire..

SI quelqu'un peut me dire ou trouver la recette de la brioche dudu??
j'en ai entendu parler, ça doit être bon!!!

je vais aussi acheter l'agar agar , si ça permet de remplacer la maizena c'est bien.

tu peux acheter aussi de la gélatine c'est bien aussi pour la crème patissière ou anglaise voilà pour la brioche dudu je n'ai pas eu le temps de la faire car j'hesite car les gateaux mouillés pas terrible alors j'ai peur du resultat
bonne après midi