Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable !

Une petite recette que certaines connaissent surement déjà, il s'agit d'une préparation très facile au fromage blanc qui permet de le manger autrement.
Pour toutes celles qui en ont assez de la texture du fromage blanc.

Pour environ 3 portions :

500 g de fromage blanc (en prenant le moins d'eau possible) :
5 feuilles de gélatine
70 ml d'eau
Édulcorant en poudre
Arômes de votre choix

Mettre le fromage blanc dans un saladier, la gélatine à ramollir dans de l'eau froide et les 70 cl d'eau dans une casserole sur le feu.
Porter l'eau à ébullition, ensuite hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées dans cette eau pour les diluer. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter ce liquide au fromage blanc, bien mélanger à nouveau.

Edulcorant et arômes selon votre goût (moi j'adore citron et vanille). Verser la préparation dans des verrines ou des coupelles à desserts de la taille de votre choix. Et hop au frigo !
Environ 2 heures après, vous avez des sortes de petits blancs mangers ou encore des sortes de flans au fromage blanc.

Remarques : Mes feuilles de gélatine sont celles de la marque Leader Price (mon fournisseur officiel en produits protéinés pas chers et délicieux !), plus petites, donc compter une feuille de moins pour les Vahiné. Vous pouvez d'ailleurs adapter la consistance selon vos goûts en modifiant les quantités de gélatine.

Vous pouvez même ajouter des colorants pour plus de gaieté !

Et pour une texture plus aérienne, je vous conseille de battre un petit coup le fromage blanc au batteur électrique, ça donne une texture plus mousseuse :)

Mary a écrit:

Et pour une texture plus aérienne, je vous conseille de battre un petit coup le fromage blanc au batteur électrique, ça donne une texture plus mousseuse :)

Ah oui ! C'est vrai ça ! Vraiment sympa ! J'alterne un peu les deux ça change !!! :) Merci Grande Dukanette !!

C'est normal que c'est vraiment très liquide? j'ai lu sur d'autres recettes que c'est le formage blanc qu'on fait chauffer, c'est quoi la difference?

je ne le fais pas dutout comme ça... mais ça doit être bon aussi !

moi je met juste 2 feuilles de gélatines pour 500g ... mais pas d'eau !!!!! ça liquéfie trop
en fait je fais chauffer un petit demi ramequin de lait, juste pour pouvoir faire fondre la gelatine dedans et l'incorporer au fromage blanc que j'ai battu avec les edulcorants et de l'eau de fleur d'oranger...

et puis maintenant je rajoute un blanc d'oeuf monté en neige, c'est encore plus mousseux et ferme, je le prépare le soir, ça donne un régal au pti dej !!! et yen a pour deux ou trois jours !

Bon là ca a rien donné, ca veut pas prendre du tout... beaucoup trop liquide pourtant j'ai mis que la moitié de l'eau... ca m'enerve!! 500g de fromage blanc foutu en l'air :( et la gelatine aussi...

j'essaierais ta recette du coup holo!

mais il faut laisser une nuit au frigo pour que ça raffermisse !!!

(au pire ne jette pas... du fromage blanc, même un peu coupé à l'eau, ça se mange...)

j'ai pas encore jetter mais bon j'imagine qu'au bout de 3h ca aurait du commencer à prendre un chti peu non?

pas sûre... laisse bien jusqu'à demain matin...

Je ne comprends vraiment pas ...

Désolée pour toi ! Je me fait cette recette toutes les semaines et elle est très connue sur les forums et autres sites de recettes, ça prend très bien, moi je peux le manger 2 heures après, j'ai déjà testé.
Essaies donc la recette d'Holo mais je ne suis pas magicienne et pourtant ma recette est très bien !!
Bon courage !

mais t'es sûre qu'il faut autant d'eau ? sur le livre il ne fait pas comme ça...

Bon alors pipamia, au final ça a pris cette nuit ? c'était comment ce matin ?

Ca a pris un peu, c'est visqueux et très fade... étant donné qu'il y a presque autant d'eau que de fromage blanc...

T'inquiète pas Leana, c'est pas ta faute ^^ mais j'rate beaucoup de recettes en ce moment sans savoir pourquoi donc ca me prend un peu la tête...

non mais là, essaie ma variante tu vas voir ça va te requinquer !

allez soldat on remonte en selle OUST ! à vos arômes

fromage blanc, eau de fleur d'oranger, edulcorant...

on fond 2 feuilles de gelatines dans un tout pti peu de lait et zouuuuuuu on foueeeeeeeeeeeeeeeeeeette et demain tu seras une femme comblée pti-dejeunesquement

hologram a écrit:

non mais là, essaie ma variante tu vas voir ça va te requinquer !

allez soldat on remonte en selle OUST ! à vos arômes

fromage blanc, eau de fleur d'oranger, edulcorant...

on fond 2 feuilles de gelatines dans un tout pti peu de lait et zouuuuuuu on foueeeeeeeeeeeeeeeeeeette et demain tu seras une femme comblée pti-dejeunesquement

Ah oui 2 feuilles ! Je comprends mieux, moi j'en mets 5 ou 7 quand les feuilles sont plus petites !!! ça marche très bien ! Et 70 cl d'eau c'est rien du tout !! surtout qu'elle réduit lors de l'ébullition !
Bon courage !

70cl ça fait 3/4 litres !!!!!
moi je met même pas un demi ramequin !!!! juste pour avoir de quoi fondre la gelatine !!!

en gros je met une grande feuille de geletine pour 200 à 250g de fromage blanc, pour être sûre tu peux en mettre 3 mais moi ça allait, surtout si tu ajoputes le blanc d'oeuf en neige

allez c'est decidé je 'men fait ce soir et demain matin je me regale à l'eau de fleur d'oranger !

je viens de tester ta recette j'te dirais ca demain =P

du coup j'ai fait comme toi

j'ai fini un pot de fromage blanc il devait en rester environ 600g en gros...
j'ai mis trois feuilles de gelatine et battu deux blancs en neige
j'ai fait deux parfums separés : praline et oranger

ça me fait 6 gros ramequins, j'en ai au moins jusqu'à ma PL vendredi matin du coup ! les pti dej vont être en fête !!!
vivement demain matin !

J'veux bien des nouvelles de ceux que tu as fait à la praline

ah bha justement je viens à l'instant d'ouvrir mon frigo et voir qu'ils ont bien pris !

hologram a écrit:

70cl ça fait 3/4 litres !!!!!
moi je met même pas un demi ramequin !!!! juste pour avoir de quoi fondre la gelatine !!!

en gros je met une grande feuille de geletine pour 200 à 250g de fromage blanc, pour être sûre tu peux en mettre 3 mais moi ça allait, surtout si tu ajoputes le blanc d'oeuf en neige

allez c'est decidé je 'men fait ce soir et demain matin je me regale à l'eau de fleur d'oranger !

Ouhhhhhhhhhhhhhhh merde !
J'ai compris ! Compris mon erreur ....
Mille excuses ! Je viens de rectifier dans ma recette ! C'est 70 ml ! Je suis en pleins préparatifs de mariage en ce moment, j'en ai plein la tête avec toutes les recettes que j'essaie !
Pardon pardon pardon !!

Merci Holo de m'avoir ouvert les yeux !

alors Pipamia ça donne quoi ?

Moi :

Les miens sont excellents aussi!! on dirait de la mousse de fromage blanc parfumé ^^ j'avais plus de fromage blanc suite à une mauvaise manip (trop mis d'arome amande dans la première version) donc j'ai mis des ptis suisses et ca a bien marché!

hihi Leana, je comprend mieux pourquoi ca allait pas ^^ je savais pas que tu allais te marier, toutes mes felicitations ;)

Holo il est excellent ton pti gateau de gauche, on dirait un alien avec des tentacules j'adore ;)

haha alors ce matin nous nous sommes regalées ensemble ? je suis contente

au final tout le monde a gagné ! ta recette n'était pas fausse Leana, il y avait juste une faute de frappe !

Dites les filles !

L'équivalent en agar-agar pour vos feuilles de gélatines, ça serait combien ?

Quelqu'un saurait me pondre une recette de blanc-manger à base de blanc d'oeuf en neige, fromage blanc et agar agar ? :)

bha c'est exactement celle du livre mais à la place de la gélatine tu mets une cuillère à café d'agar agar dans quelques ml de lait lait chaud que tu fais bouillir et tu ajoutes au mélange...

Je suis bien contente que tu aies trouvé de l'agar agar, c'est vraiment un produit merveilleux !