Salut les filles,
Après avoir essayé et jeté pas mal de gâteaux au fromage, j'ai enfin trouvé THE super gâteau au fromage dont voici sans plus attendre la recette :
Pour 6 personnes
Préparation rapide : 10 min
Cuisson : entre 45 min et 1 h
Repos : 1 h dans le four éteint.
Ingrédients:
750 gr de fromage blanc 0% de MG
1 yaourt à 0% de MG
5 oeufs
4 c. à s. de maizena
2 c. à s. de vanille liquide
1 verre d'édulcorant en poudre qui supporte la cuisson
Préparation:
Préchauffez votre four à Th.5 ou 180 degrès
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet mélangez le fromage blanc, le yaourt, la maïzena, la vanille et les jaunes d’œuf et terminer par le verre d'édulcorant en poudre. Bien mélanger.
Faire monter les blancs d’œufs en neige très ferme. Versez 1/3 des blancs en neige dans la préparation de fromage blanc. Soulevez la masse délicatement à l'aide d'une spatule (maryse) pour ne pas casser les blancs. Versez de nouveau 1/3 des blancs en neige, répétez l'opération jusqu’à épuisement. Remuez délicatement l'ensemble de la préparation en soulevant toujours la masse. Versez le tout dans un moule à manqué, à charnière ... dont vous aurez couvert le fond de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 45min voire 1 heure ( ça dépend de votre four) à th.5 puis laisser le gâteau au repos dans le four éteint pendant 1 heure.
Conseils : si votre régime vous le permet, vous pouvez ajouter selon vos goûts, des zestes d'orange ou de citron
