MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse chocolatée !! ( pour 2 personnes )

Ingrédients : 3 CS d'eau , 125 g de chocolat de régime , 1 CC de café soluble , 6 blancs d'oeufs , 1 pincée de sel , 125 g de fromage blanc.

- faire fondre pendant 5 minutes au bain marie le choco avec l'eau et le café, cuire pdt 5 mn

- monter en neige les blancs avec le sel

- losque le mélange choco est fondu, ajouter le fromage blanc, remuer jusqu'a obtention d'un pâte lisse

- incorporer délicatement les blancs en neige !!

- mettre selon gout ds coupelle

- laisser reposer 2 h

Pour le chocolat maigre j'ai pris " poulain ligne gourmande spéciale dessert 2% " !!

ça a l'air bon
Mais est-ce que le café est indispensable ?

Desolee je ne sais pas encore je n'ai pas eu l'occasion d'essayer encore.
C'est la recette d'origine moi je vais essayer sans le cafe je suis pas fan et je te dirais.
A moins que tu essayes avant tu me diras.

Est-ce que cette recette ne serait pas mieux dans la phase "conso" ? Je ne suis pas sûre qu'on puisse consommer "125gr de chocolat de régime" dans les autres phases

non pour moi c'est bon ca ne fait deja que 75 g de cacao par personne et j'ai trouve cette recette dans le livre de dudu, je vais verifier mais je crois que c'est ca.

ça fait combien en terme de cuillère à soupe, le cacao ?

coucou
je viens de verifier dans le livre du dr c'est bien 125g de tablette de chocolat regime mais je ne connais pas la marque de ce chocolat c'est pas inscrit!

Par contre moi qui avant fesait une mousse avec seulement des oeufs et du chocolat de patissier je me demande pourquoi je ne peut pas continuer??? il faudrait que je regarde plus attentivement dans le rayon chocolat voir la difference entre une tablette regime et un tablette de patissier!

humm je testerai ca dès que j'irai faire mes courses...

pour la difference entre les 2 chocolats, celui de regime est degraissé, voila pourquoi on peut en prendre pendant dudu

Des que tu trouve la marque du chocolat qu'il faut dit le moi s'il te plait... et dit nous si elle est bonne ( j'espere en tout cas!!)

A bientot

Maylanie

Salut les filles, ce chocolat de régime c'est la marque POULAIN si je me souviens bien. Je le vois dans beaucoup de recettes de conso Dukan.
N'achetez pas d'autres chocolats lights, de régimes ou allégés en sucre (soit-disant) Ils ne sont pas faits pour les régimeuses, mais spécialement pour les diabétiques.

autre recette de mousse très facile et très bonne pour 3 pers
2 oeufs
3 CS de lait écrémé en poudre
3 Cc de cacao dégraissé ( moi je préfère le van houten )
1 CS d'eau
1 pincée de sel fin
3CS édulcorant

séparer les blancs et les jaunes d'oeufs
travailler les jaunes avec le cacao. ajouter 1CS de lait écrémé en poudre et l'eau, mélanger.
ajouter le reste du lait en poudre et l'édulcorant, et toujours bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
incorporer les blancs délicatement à la crème chocolatée.
disposer la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
c'est trop trop bon

J'ai fait ta recette fleurette, pourquoi chez moi un dépot de cacao mélangé de jaune d'oeufs se forme au fond??

chui deg!

J'avoue que je ne sais pas pourquoi ca a fait ce dépot... ca ne m'est jamais arrivé . As tu bien mélangé les oeufs et le chocolat avant d'incorporer le reste? ma mousse ressemble à toutes les mousses au choco, pas de dépot et une couleur chocolat uniforme.. je vais bien relire ce que j'ai écrit voir si j'ai bien tout noté et si ce n'est pas de ma faute à tout de suite

Non non, il n'y a pas d'erreur.... Mélange plus ton choco et tes oeufs, ca doit ressembler à une pate au chocolat, avant d'incorporer le lait en poudre et les blancs... je ne vois que cela ou une erreur pendant ta préparation ou un pbm avec tes oeufs( que sais-je?) je suis désolée, réessaye et tiens moi au courant

Oui oui j'ai bien mélangé les jaunes et le cacao, battu les blancs à part et je les ai incorporé ensuite... Il y a eu un dépot au fond de plus en plus important au fil des heures. Le lendemain matin ca ressemblait à plus rien!

Je vais pas retenter tout de suite! J'en ai un peu assez des recettes qui ratent lol! Je dois pas etre une bonne cuisinière!

dans ce cas je comprend mieux, je prépare ma mousse 2h avant de la manger... une fois je l'avais préparée pour l'amener chez des amis le soir elle était très bonne mais devenue liquide. par contre si je la prépare vers 11h00 pour la prendre en dessert au repas, la tenue est très bonne... Tu n'est pas mauvaise cuisinière ca te rassure ... ca doit être dû au fait que tous les aliments sont allégés et forcément ça tiens moins bien sur la durée.

J'ai mangé la première 2h après, je n'ai pas pu la manger entière car il y avait dejà un dépot au fond! Le dépot est venu très vite!