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 Clafouti de rhubarbe

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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 22 Oct 2010 - 13:43

oui Christophe en fait je me suis simplifié la vie j'ai monté 4 blancs ! et ensuite j'ai fait moitié moitié à vue de nz ! et j'ai mis aussi un jaune dans le flan c'est beau et bon pour la couleur

vas y c'est délicieux!
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Jeu 28 Oct 2010 - 13:01

Une nouvelle question.

Pour les doses d'edulcorant vous utilisez quoi et en quelle quantité ?
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Jeu 28 Oct 2010 - 19:07

alors moi j'ai mis comme ça et j'aime le sucré :

Pâte 2 bonnes cs hermesetas liquide mais la prochaine fois je vais tester avec le canderel pour l'effet plus aéré

Flan : idem et idem pour mettre partout du canderel...

ensuite sur le dessus j'ai vraiment bien saupoudré de canderel....

ensuite je pense qu'il faut adapter au gout de chacun
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 29 Oct 2010 - 9:53

Faudra que je trouve du canderel en poudre alors.
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 29 Oct 2010 - 14:39

canderel ou un autre qui supporte la cuisson....sinon teste quand même avec le liquide et ne mets rien sur le dessus ça doit le faire tu sais
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Mer 3 Nov 2010 - 20:49

Effectivement,
hologram a écrit:
CETTE RECETTE EST UNE TUERIE!!
:cat16:
J'en ai fais deux ce soir, une avec la rhubarbe et une autre "nature". ça avait bien retombé à la sortie du four mais le goût était très très bon!!
J'ai remplacé le fromage blanc par les ptits suisses, c'était délicieux!
Je l'ai même pris en photo, je vous la mettrai à l'occasion!
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Mer 3 Nov 2010 - 20:54

coucou les dukanettes,

j'ai mixé ta recette holo avec celle de la tarte aux pommes cannelle d'un site internet et franchement ca déchire. j'ai mis la recette dans celle des conso.

j'aurais une petite question est ce que votre génoise est juteuse le lendemain car moi ca été le cas mais bon c'était délicieux quand meme. Mais si vous avez un idée pour qu'elle reste sèche je suis preneuse.

En tout les cas merci Holo pour cette superbe recette même mon homme en redemande. Et il me redemande ton nutholo car ca ressemble à du flan choco lol.

bisouxx
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Mer 3 Nov 2010 - 21:00

Parce que t'arrives à le garder jusqu'au lendemain??? affraid :mdrr: Le mien a eu à peine de temps de refroidir!!!
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Mer 3 Nov 2010 - 21:34

c'est sans doute à cause de la rhubarbe! mais moi aussi elle est mangée dans la journée voire même la mi journée !! :nanana:
ta recette m'intéresse je vais aller voir mais en mettant toujours de la rhubarbe hélas pour la pomme !

peut-être qu'en mettant le clafoutis sur une grille tamis ? ça empêcherait le jus de stagner...je fais cela pour les tartes aux prunes !
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Sam 6 Nov 2010 - 21:52

ce soir j'ai refait le clafoutis en y ajoutant une cs de maizena et en faisant cuire 15mn la pâte avant de mttre la rhubarbe....
résultat, cela donne un consistance plus gâteau et plus clafoutis aussi, on peut même le manger à la main c'est dire ! ce n'est pas mal du tout et çela pourrait peut-être éviter le détrempage pour ceux qui le termine le lendemain....Il en reste une part mais comme demain c'est PP je ne peux pas laisser la dernière part ! siffl. il va falloir que je me force ! siffl.
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 3 Déc 2010 - 15:04

Cette recette me donnait tellement envie que je l'ai faite au chocolat car je suis en PP. C'est Pipamia qui m'a inspiré Very Happy .
ça sent drôlement bon. J'ai mis de l'arôme pâte à tartiné en plus mais je n'ai pas monté les blancs en neige pour le flan. J'attend que ça finisse de cuire et refroidisse pour vous dire.
J'ai hâte



Il ressemble à un vrai gâteau j'ai trop envie de le dévorer maintenant mais il faut qu'il refroidisse
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 3 Déc 2010 - 16:26

humm ca fait envie ce truc, oui tu as intérêt à nous dire!!! :mdrr:
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 3 Déc 2010 - 17:25

c'est trop bon
Pas le goût des oeufs, mais bien celui du chocolat je peux même le manger à la main

Merci infiniment pour la recette Holo


Vivement lundi et je m'en refait un à la rhubarbe
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 3 Déc 2010 - 19:53

combien as tu mis de chocolat ??tu en as mis dans la base et dans le flan ? ça me fait vraiment envie ce truc !!!
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MessageSujet: Re: Clafouti de rhubarbe   Ven 3 Déc 2010 - 20:01

j'ai mis une c.s. bien bombé, de chocolat, dans le flan. J'ai mis de la faisselle à la place du fromage blanc de l'edulcorant liquide, les oeufs entier sans monter les blancs en neige, de l'arôme pate a tartiner et j'ai sopoudrer d'un stick canderel à la vanille.Mis à part le chocolat j'ai respecter la recette initiale d'Holo.
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