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 ketchup

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MessageSujet: ketchup   Mar 4 Mai 2010 - 16:54

Parce que dans un hamburger, j'aime bien mettre du ketchup mais que les ketchup en grande surface contiennent du sucre même quand ils sont allégés et bien j'ai décidé de tenter l'expérience...

Pour celui que j'ai fait il faut :

1 petite brique de coulis de tomate
1 bonne cuillère à soupe de vinaigre
Quelques gouttes d'édulcorant liquide
du sel, poivre
du cumin et du paprika

Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients et faites bien réduire pour que ça épaississe comme du ketchup. Laissez refroidir et c'est prêt!

J'avoue que je ne l'ai pas encore gouté, mais j'ai bon espoir! Si vous avez des suggestions, je suis preneuse!
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Mary
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MessageSujet: Re: ketchup   Mar 4 Mai 2010 - 20:02

Si tu veux que ce soit un peu plus épais, je te conseille de remplacer une partie de ton coulis par du concentré de tomate :)

_________________
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MessageSujet: Re: ketchup   Dim 30 Mai 2010 - 12:23

Wahouou ! Faut vraiment que j'essaie cette recette... Je suis une inconditionnelle du ketchup mais je n'ai pas pu mettre le nez dedans depuis le début de Dudu ! Snif, snif...
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MessageSujet: Re: ketchup   Dim 30 Mai 2010 - 21:40

Ca donne envie de faire des hamburgers!!! je n'en faisais pas car je suis une inconditionnelle du ketchup dans mon hamburger!! :solov:
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MessageSujet: hambeurgeur   Dim 17 Oct 2010 - 13:10

Coucou je viens de commencer le regime Dukan sa fai 7jour et jai perdu 4 kg. J'aimerai savoir comment vous faite vos Hambeurgeur!! Merci
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MessageSujet: Re: ketchup   Mar 16 Nov 2010 - 12:32

Alors ça donne quoi la recette du ketchup ??? Car ça ferais plaisir à mais papilles d'avoir un gout autre que la moutarde.. Wink
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orpanela
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De : face a la mer

MessageSujet: Re: ketchup   Sam 1 Mar 2014 - 20:11

j'ai fait un hamburger aujourd'hui et je valide le ketchup. Smile 

vous pouvez rajoutez un peu de sauce soja, et , pensez pour l'épaissir à le laisser réduire plutôt sur la gaziniere.
(j'en ai fait juste pour une personne dans un ramequin au micro onde. mais nettoyage parce que ça projette dans le four )

n'oubliez pas les cornichons dans le hamburger, ça fait vraiment toute la difference
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MessageSujet: Re: ketchup   

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ketchup
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