| | Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! |  |
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| Auteur | Message |
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Leana
Dukanette nouvelle
Messages: 104
De: Lille
| | Sujet: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Ven 30 Avr - 8:16 | |
| Une petite recette que certaines connaissent surement déjà, il s'agit d'une préparation très facile au fromage blanc qui permet de le manger autrement.
Pour toutes celles qui en ont assez de la texture du fromage blanc.
Pour environ 3 portions :
500 g de fromage blanc (en prenant le moins d'eau possible) :
5 feuilles de gélatine
70 ml d'eau
Édulcorant en poudre
Arômes de votre choix
Mettre le fromage blanc dans un saladier, la gélatine à ramollir dans de l'eau froide et les 70 cl d'eau dans une casserole sur le feu.
Porter l'eau à ébullition, ensuite hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées dans cette eau pour les diluer. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter ce liquide au fromage blanc, bien mélanger à nouveau.
Edulcorant et arômes selon votre goût (moi j'adore citron et vanille). Verser la préparation dans des verrines ou des coupelles à desserts de la taille de votre choix. Et hop au frigo !
Environ 2 heures après, vous avez des sortes de petits blancs mangers ou encore des sortes de flans au fromage blanc.
Remarques : Mes feuilles de gélatine sont celles de la marque Leader Price (mon fournisseur officiel en produits protéinés pas chers et délicieux !), plus petites, donc compter une feuille de moins pour les Vahiné. Vous pouvez d'ailleurs adapter la consistance selon vos goûts en modifiant les quantités de gélatine.
Vous pouvez même ajouter des colorants pour plus de gaieté !
Dernière édition par Leana le Mar 11 Mai - 7:50, édité 1 fois |
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Mary
Administratrice
Messages: 1671
De: St-Quentin (02)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Ven 30 Avr - 10:30 | |
| Et pour une texture plus aérienne, je vous conseille de battre un petit coup le fromage blanc au batteur électrique, ça donne une texture plus mousseuse :) |
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Leana
Dukanette nouvelle
Messages: 104
De: Lille
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Ven 30 Avr - 10:39 | |
| | Mary a écrit: | | Et pour une texture plus aérienne, je vous conseille de battre un petit coup le fromage blanc au batteur électrique, ça donne une texture plus mousseuse :) |
Ah oui ! C'est vrai ça ! Vraiment sympa ! J'alterne un peu les deux ça change !!! :) Merci Grande Dukanette !! |
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Pipours
Dukanette de bronze
Messages: 745
De: Bordeaux (gironde)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Dim 9 Mai - 21:17 | |
| C'est normal que c'est vraiment très liquide? j'ai lu sur d'autres recettes que c'est le formage blanc qu'on fait chauffer, c'est quoi la difference? |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 0:00 | |
| je ne le fais pas dutout comme ça... mais ça doit être bon aussi ! moi je met juste 2 feuilles de gélatines pour 500g ... mais pas d'eau !!!!! ça liquéfie trop  en fait je fais chauffer un petit demi ramequin de lait, juste pour pouvoir faire fondre la gelatine dedans et l'incorporer au fromage blanc que j'ai battu avec les edulcorants et de l'eau de fleur d'oranger... et puis maintenant je rajoute un blanc d'oeuf monté en neige, c'est encore plus mousseux et ferme, je le prépare le soir, ça donne un régal au pti dej !!! et yen a pour deux ou trois jours ! |
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Pipours
Dukanette de bronze
Messages: 745
De: Bordeaux (gironde)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 0:13 | |
| Bon là ca a rien donné, ca veut pas prendre du tout... beaucoup trop liquide pourtant j'ai mis que la moitié de l'eau... ca m'enerve!! 500g de fromage blanc foutu en l'air :( et la gelatine aussi...
j'essaierais ta recette du coup holo! |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 0:22 | |
| mais il faut laisser une nuit au frigo pour que ça raffermisse !!!
(au pire ne jette pas... du fromage blanc, même un peu coupé à l'eau, ça se mange...) |
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Pipours
Dukanette de bronze
Messages: 745
De: Bordeaux (gironde)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 0:33 | |
| j'ai pas encore jetter mais bon j'imagine qu'au bout de 3h ca aurait du commencer à prendre un chti peu non? |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 0:35 | |
| pas sûre... laisse bien jusqu'à demain matin... |
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Leana
Dukanette nouvelle
Messages: 104
De: Lille
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 8:01 | |
| Je ne comprends vraiment pas ...
Désolée pour toi ! Je me fait cette recette toutes les semaines et elle est très connue sur les forums et autres sites de recettes, ça prend très bien, moi je peux le manger 2 heures après, j'ai déjà testé.
Essaies donc la recette d'Holo mais je ne suis pas magicienne et pourtant ma recette est très bien !!
Bon courage ! |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 13:58 | |
| mais t'es sûre qu'il faut autant d'eau ? sur le livre il ne fait pas comme ça...
Bon alors pipamia, au final ça a pris cette nuit ? c'était comment ce matin ? |
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Pipours
Dukanette de bronze
Messages: 745
De: Bordeaux (gironde)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 16:11 | |
| Ca a pris un peu, c'est visqueux et très fade... étant donné qu'il y a presque autant d'eau que de fromage blanc...
T'inquiète pas Leana, c'est pas ta faute ^^ mais j'rate beaucoup de recettes en ce moment sans savoir pourquoi donc ca me prend un peu la tête... |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 16:31 | |
| non mais là, essaie ma variante tu vas voir ça va te requinquer !
allez soldat on remonte en selle OUST ! à vos arômes
fromage blanc, eau de fleur d'oranger, edulcorant...
on fond 2 feuilles de gelatines dans un tout pti peu de lait et zouuuuuuu on foueeeeeeeeeeeeeeeeeeette et demain tu seras une femme comblée pti-dejeunesquement |
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Leana
Dukanette nouvelle
Messages: 104
De: Lille
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 18:09 | |
| | hologram a écrit: | non mais là, essaie ma variante tu vas voir ça va te requinquer !
allez soldat on remonte en selle OUST ! à vos arômes
fromage blanc, eau de fleur d'oranger, edulcorant...
on fond 2 feuilles de gelatines dans un tout pti peu de lait et zouuuuuuu on foueeeeeeeeeeeeeeeeeeette et demain tu seras une femme comblée pti-dejeunesquement |
Ah oui 2 feuilles ! Je comprends mieux, moi j'en mets 5 ou 7 quand les feuilles sont plus petites !!! ça marche très bien ! Et 70 cl d'eau c'est rien du tout !! surtout qu'elle réduit lors de l'ébullition !
Bon courage ! |
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hologram
Dukanette d'or
Messages: 2441
De: Paris (75014)
| | Sujet: Re: Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! Lun 10 Mai - 18:19 | |
| 70cl ça fait 3/4 litres !!!!! moi je met même pas un demi ramequin !!!! juste pour avoir de quoi fondre la gelatine !!! en gros je met une grande feuille de geletine pour 200 à 250g de fromage blanc, pour être sûre tu peux en mettre 3 mais moi ça allait, surtout si tu ajoputes le blanc d'oeuf en neige  allez c'est decidé je 'men fait ce soir et demain matin je me regale à l'eau de fleur d'oranger ! |
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| | Blanc manger au fromage blanc, sans sons, sans oeufs, rapide et inrratable ! | |
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