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 Crevettes sautées comme au restaurant chinois

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MessageSujet: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 13:59

Ingrédients :

1/2 oignon
200 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe d'Hermesetas en poudre (possible avec le liquide, revoir les quantités dans ce cas).
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de ciboulette lyophilisée ou fraiche
1 cuillère à café d'ail lyophilisé ou frais émincé
4 cuillères à soupe de jus de citron (acheté en petites fioles)
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérés


Faire revenir à la poêle 1/2 oignon émincé finement. Ajouter les crevettes décortiquées, laisser cuire une minute sans cesser de remuer. Ajouter l'Hermesetas, la ciboulette, et l'ail. Déglacer en ajoutant la sauce soja et le jus de citron. Laisser chauffer doucement. Quand le mélange "a séché", ajouter la cuillère de vinaigre de Xérés pour déglacer à nouveau.
Mettre dans une assiette et couvrir pour créer de la vapeur qui évitera que le plat soit sec.

*Le secret de réalisation de cette recette est de ne jamais cesser de surveiller et la rapidité d'exécution !

J'aime beaucoup, à vous de voir, j'ai aussi testé avec des émincés de blanc de poulet c'est très bon !

Bon appétit !
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Mary
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Messages : 1555

De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 14:35

Ca me donne envie de crevettes :bv: j'essayerai !

_________________
Mes menus de régime (attention, pas Dukan)
[Mon journal de bord] Combat pour ma vie

Allez les filles, tenez bon !! Toute pour une, et une pour toutes !
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 22:18

J'ai adapté à mon frigo : donc gambas congelées, coriandre, et vinaigre balsamique... Je n'avais pas assez de doigts à lécher... :bv:
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 22:20

:mdroll: lau il te restait les doigts de pieds ...

Bon en tout cas cela m'a l'air sympa :D
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 22:21

J'avais peur de tomber du canapé... :mdrr: :mdrr: :mdrr:
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Jeu 29 Avr 2010 - 22:41

lau a écrit:
J'avais peur de tomber du canapé... :mdrr: :mdrr: :mdrr:

Rooooooohhhhhhhhhhhh !! Quand même un peu de tenue !
Sucré-salé, c'est mon dada !!! :) :)
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Ven 30 Avr 2010 - 15:09

leana heureusement que tu n'as pas mis de photo car lau aurais manger son ordi
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MessageSujet: Re: Crevettes sautées comme au restaurant chinois   Lun 3 Mai 2010 - 23:48

téaoula a écrit:
leana heureusement que tu n'as pas mis de photo car lau aurais manger son ordi

Roohhh ! Oui c'est bien vrai ça !

D'ailleurs j'ai une info en rapport avec la préparation de ce plat !
Les nouvelles énOOOooormes crevettes décortiquées surgelées Leader Price !!! Un délice à 3.35 € les 300 g !
D'ailleurs je ne cherche pas à faire de la pub mais j'achète quasiment toutes mes provisions PP dans ce magasin. Excellente qualité, peu cher, grande variété et le must, en ce moment ils donnent via leur site Internet ou dans les catalogues papiers des bons d'achat de 10 € pour 50 € d'achat !!! La semaine dernière c'était pour 40 € ! Le rêve ! J'ai fait le plein de bonnes choses pour la semaine !!! :appl:
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