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 Aiguillettes de poulet panées et dips

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Carolyn
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Messages : 6784


MessageSujet: Aiguillettes de poulet panées et dips   Sam 17 Avr 2010 - 12:19

Salut les filles,

Je vous propose une recette toute simple qui peut être aussi bien utilisée en apéro dînatoire qu'en plat principal tout dépend de la quantité utilisée.

Aiguillettes :
Filet de poulet
un blanc d'oeuf
Du son dans le fond d'une assiette (respecter la quantité autorisée)
Sel poivre

Dips ou sauces :
Fromages blanc 0% - curry - un peu de sel et poivre
Fomage blanc 0% - échalotte - ciboulette - sel poivre
On peut varier selon les goûts !

Préparer les sauces dans des ramequins et réserver au frais
Découper les filets en lamelles
Mettre un blanc d'oeuf poivré dans une assiette et faire tremper les lamelles de poulet
Ensuite mettre les lamelles dans le son en les retournant pour bien les paner.
Mettre dans une poêle adhésive sans corps gras et faire cuire très lentement pour que le son ne brûle pas.
Dégustez chaud !!!

Bon appétit !! flower


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MessageSujet: Re: Aiguillettes de poulet panées et dips   Sam 17 Avr 2010 - 15:07

merci pour cette recette !
mais tu mets les 3 cuillères de son ? ça ne fait pas de gâchi ?
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Carolyn
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Messages : 6784


MessageSujet: Re: Aiguillettes de poulet panées et dips   Lun 19 Avr 2010 - 17:00

Coucou,

On a fait pas mal d'aiguillettes donc non aucun gâchis.
j'aime bien que ça soit croustillant donc j'en mets.
Ce que tu peux faire c'est paner tes aiguillettes au fur et à mesure pour voir s'il te faut moins de son. Smile

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MessageSujet: Re: Aiguillettes de poulet panées et dips   

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