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 Les soupes de légume

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MessageSujet: Les soupes de légume   Ven 9 Avr 2010 - 19:49

Salut les nanas!

Je voudrais savoir si les soupes en brique sont autorisées pendant les PL (aux légumes, marque Liebig pas ex) car ja sais que les soupes sont autorisées mais seulement les soupes maison ou aussi les industrielles? Parce que j'ai du mal avec les légumes et ces soupes là je les adore donc ca m'arangerai beaucoup hihi!

Merci de vos réponses!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Ven 9 Avr 2010 - 20:02

Il faut regarder les ingrédients. Etre sur qu'il n'y a ni féculents, ni légumes interdits, ni sucre dissimulé et voir si ce n'est pas trop salé (si tu es sujette à la rétention d'eau). Si tu l'as fait maison, tu sais ce qu'il y a dedans, c'est plus sur...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Ven 9 Avr 2010 - 20:11

Va falloir que je cherche comment on fait une soupe alors! :bouff:

[Edit by Mary] J'ai supprimé la citation. Il est inutile de citer le post qui précède le tien :)
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Ven 9 Avr 2010 - 21:02

Et bien pour une soupe, tu prends les légumes que tu aimes (poireaux, potiron, carotte, tomate...) tu couvres d'eau, un bouillon cube pour le goût... et tu fais cuire jusqu'à ce que le légume le plus dur soit cuit et hop moulinage...
Pour les soupes en magasin, je sais qu'elles existent en version ligth...Comme dit Stéphanie lis la composition et regarde si cela reste dans les clous...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Ven 9 Avr 2010 - 21:20

Ouais moi je fais ma soupe moi mêeme car on sait qu'ils mettent bcq de sel et des denrhrées pas DUDU, rien de tel qu'une bonne soupe faite maison...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 10 Avr 2010 - 1:10

lau a écrit:
Et bien pour une soupe, tu prends les légumes que tu aimes (poireaux, potiron, carotte, tomate...) tu couvres d'eau, un bouillon cube pour le goût... et tu fais cuire jusqu'à ce que le légume le plus dur soit cuit et hop moulinage...
Pour les soupes en magasin, je sais qu'elles existent en version ligth...Comme dit Stéphanie lis la composition et regarde si cela reste dans les clous...

Ok et plus je mouline plus elle est lisse c'est ca?

Oui la soupe maison est vraiment meilleure, c'est juste que je n'ai pas pris le temps d'en faire jusque là :pascool:
Je vais essayer ca la semaine pro!
Merci Smile
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Mary
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De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 10 Avr 2010 - 1:16

Les soupes en brique, il suffit de regarder les étiquettes ! S'il y a plus de protéines que de glucides+lipides c'est OK !

Sinon pour les soupes maison si tu n'as pas beaucoup de temps, tu en fais une grosse marmite un week end, et ensuite tu peux la congeler (dans un tuperware ou même dans des bouteilles remplies au 3/4 que tu sors la veille), comme ça tu en as de petites doses pour quand tu es en PL :)

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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 10 Avr 2010 - 9:04

Dis toi qu'une soupe maison tu ne peux pas la ratée! Des légumes, de l'eau, un bouillon dégraissé. Tu mixes le tout plus ou moins fin. Et je pense que tu peux mettre un carré frais 0% pour apporter une petite pointe de crémeux! Hum!!! J'en salive d'avance...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 10 Avr 2010 - 10:14

Ah bonnne idée pour le carré frais!

Pour la grosse marmite on va attendre un peu, faut que j'en achete une! Une idée me vient, demain je vais chez ma grand mere, elle en a peut être en rabe...

Je vais tester ca des la semaine prochaine!


Merci pour le tuyau pour les soupes en brique Mary :handshake:

[Edit by Mary] J'ai supprimé la citation. Il est inutile de citer le post précédant le tien...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Ven 23 Avr 2010 - 21:07

Coucou c'est re-moi avec une re-questions sur les soupes!!

Quels légumes peut on associer pour les soupes? Je m'explique, j'ai acheté des légumes hier avec l'intention de faire une soupe, mais je me demande si ca va être bon et si les légumes vont s'harmoniser. Alors ce serait une soupe à base de: celeri, poivron et courgette. Ca va faire bizarre non??? Shocked
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 11:25

sachant que le cèleri et le poivron sont des légumes forts en gout moi je mettrais soit l'un ou l'autre

par exemple : poivrons, tomates courgettes basilic
et pour le celeri : céleri, curcuma, oignons, ail, et courgette pour l'onctuosité

une recette aussi sympa pour le celeri :

un milk shake de celeri :

- 1/4 de boule de céleri rave
- 40 cl de lait ecrémé
- 6 tranches de bacon
- 3 pincées de sel
- 2 pincées de poivre


Éplucher le céleri, le tailler en petits dés. Le mettre à cuire dans le lait, avec le sel, le poivre et deux tranches de bacon. Après cuisson, mixer, rectifier si besoin assaisonnement et consistance a garder au frigo

Coupe le reste de bacon en petits morceaux, les faire griller dans une poêle antiadhésive, déposer sur du papier absorbant

Au moment de servir, verser le milk-sake bien froid dans les verrines avec le bacon grillé.
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 16:41

Va voir sur les sites classiques de cuisine (Marmiton, supertoinette...), tu tapes soupes et tu auras plein de combinaisons à adapter DUDU...
J'ai fait oignons poireaux potiron avec quelques gouttes d'arôme noix de coco... super bon !!!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 18:10

Merci à vous!
La soupe est faite, j'ai mis une courgette, une aubergine, ue tomate et un poivron avec du basilic. Ca a l'air super bon et la texture n'a rien à vois avec la dernière fois... Je vais en manger ce soir on verra bien!

Le celeri je vais le donner à mon lapin finalement!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 18:27

lol le lapin fait le programme dudu lui aussi :hihihi:
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 20:47

Ben ma lapine adore le celeri bra,che donc c'est pas perdu! En plus elle est au régime elle aussi elle a pris 500g pour un lapin c'est enorme donc hop au régime petit lardon!!!

Pour la soupe je l'ai mangé ce soir, je pense qu'il faudrait que je rajoute des epices car c'est un peu fade...
Sinon il y a toujours des bulles dans mes soupes, pas agéable du tout quand on la mange... Ca vous fait ca vous aussi?
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 22:02

des bulles ?! Shocked tu mixes avec quoi ?
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Sam 24 Avr 2010 - 23:35

Des bulles ??? Ah non pas de bulles dans mes soupes... scratch
C'est la soda soupe... :gni: :gni: :gni:
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Dim 25 Avr 2010 - 10:37

Very Happy Bon c'est pas non plus gazeux mais ce sont des petites bulles qui font que c'est pas tres agréable à manger!!
Je mixe avec un gros mixeur, le truc avec le blender...
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Dim 25 Avr 2010 - 10:59

bin écoute moi aussi je mixe ma soupe avec ce genre d'appareil c'est donc bizarre, parce que lorsque la soupe commence a faire des bulles c'est qu'elle n'est plus bonne, les bactéries en se développant dégagent du gaz d'où l'impression de bulles, mais là ta soupe est fraichement faite c'est donc étrange ! Peut être mets tu trop d'eau, j'ai pour habitude de mettre un minimum de liquide pour mixer, et j'ajuste au fur et a mesure c'est peut être ca.
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Dim 25 Avr 2010 - 21:04

Aucun risque qu'elle ne soit plus bonne, c'es donc peut être l'eau. C'est vrai que j'en met pas mal, je n'aime pas quand la soupe est trop epaisse... Je réessaye en fin de semaine, quand je repasse à nouveau en PL et je mettrais moinds d'eau, on verra si c'est effectivement ca!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Jeu 10 Juin 2010 - 21:28

Hellowwww les filles!

Je remonte ce post car j'ai une question, toujours à propos des soupes... Shocked Very Happy

Cet aprem aux courses j'ai vu les briques de gaspachio, ca a l'air pas mal du tout!

En regardant l'etiquette j'ai vu que bien sur il y avait des glucides, des proteines mais pas en masse hein! Mais je crois qu'il n'y avait pas de lipide. Comme l'equation glucide+lipide etait inferieur aux proteines, je me suis dit que c'etait pas compatible avec Dudu.

J'ai regardé ensuite les légumes congelés, et ils ont tous plus de glucides que de lipides! Je crois que c'est bien le propre des légumes non d'avoir plus de glucides que de proteines? Donc ces soupes pourraient peut être rentrer dans les clous dudu?

J'ai envie de soupe mais les miennes sont pas bonnes!! :\ Help!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Jeu 10 Juin 2010 - 21:40

L'équation dont tu parles lipides+glucides< protéines c'est uniquement pour la viande, les laitages... pas pour les légumes dont la composition principale sont les glucides...
Ce qui important pour les soupes des magasins, c'est la part de sucres dans les glucides et évidemment les lipides, mais aussi le sel...
Au rayon frais tu trouves des Gazpacho sans adjuvant (pas de sucre ou de sel ajoutés, juste des légumes...).
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Jeu 10 Juin 2010 - 21:42

Bien entendu que les légumes surgelés rentrent dans la case dudu (du moment qu'ils sont naturels, sans additif de sel ou autres...) ! Pour ma part et ce même quand je ne faisais pas dudu, l'hiver j'achète des légumes surgelés pour potage sans additif (la plupart des supermarchés en font sous leur marque distributeur). Le sachet indique mot pour mot "Légumes pour potage". Ce genre de mélange est très bien proportionné, ça ne fait ni une soupe trop liquide, ni une soupe trop épaisse. Tu verses la quantité que tu souhaite dans une grande casserole et tu ajoutes de l'eau afin de recouvrir les légumes, mais pas plus. Ajout poivre et sel... et ensuite mixe au blender ou au mixer que l'on plonge directement dans la casserole. Ta soupe est prête, et franchement c'est exactement la même chose que des légumes que tu aurais acheté sur la marché, épluché, lavé, coupé... C'est très sain !!! Essaie voir si tu ne l'as pas déjà fait ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Jeu 10 Juin 2010 - 21:52

@ Mathilde: Ben le soucis c'est que quand je mixe ca fait des bulles scratch C'est pas bon du coup!

@ Lau: Oui je pensais aux gaspacho de la marque Alvalle! C'est super ce que tu me dis, ca va me faciliter la vie, moi qui ait du mal avec les légumes!
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MessageSujet: Re: Les soupes de légume   Jeu 10 Juin 2010 - 22:25

Si jamais ça fait des bulles quand tu mixes c'est pas grave, elles vont disparaître... ça ne joue pas sur le goût !! Après c'est sûr si tu as du mal avec les légumes, là pour le coup tu es servi !!
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