J'ai vu que l'on pouvait manger tous les abbas... mais est ce que se sont les abbas de tous les animaux ? (même agneau, mouton, canard ...) ou juste de ceux autorisés par la liste car j'aimerais bien manger de la cervelle (miam avec de l'ail et du persil !) mais pas possible d'en trouver de boeuf a cause de la vache folle ... puis-je en acheter de mouton ?

Alors là... j'avoue que j'en ai aucune idée

J'imagine que si c'est seulement une fois de temps en temps, ça doit être ok

pfff au carefour market z'en on même pas ... et d'aucune sorte donc de toutes façon tampix mon envie passe à la trape !!!

aucune idée non plus, peut etre aurais tu la reponse sur la FAQ du site officiel dudu??

bonsoir
Je pense que oui car je me posais la question pour la cervelle et sur le site dudu il en parle.
Je ta mets le lien
http://i-dietetique.regimedukan.com/fr/206,2,la-communaute/zoom-nutrition-abats.html

C'est bon, de la cervelle ?

il parait que oui... moi rien que le nom ca passe pas lol, mais faut dire que je n'aime aucun abat

c'est hypra bon ... enfin pour ma part les abbas me font pas peur ... et la plupart sont très très bons lorsqu'ils sont très bien cuisinés ... les plus simples à cuisiner restent le fois et le coeur, qui sont tout de même plus connus, mais la cervelle c'est un peu le fois gras des abbas, avec de l'ail et du persil (faut d'abord le faire cuire dans un court bouillon oignon carotte sel) et ensuite normalement on le roule dans la farine et on la fait revenir dans une poêle avec ail et persil ... mmmmmmmmm un vrai délice !!! pour ceux qui raffolent de la moelle dans les os, et bien c'est encore meilleur !!!

super ta reglette shufi deja a mi parcours quelle chance tu as

pour en revenir aux abats, je n'aime pas le fois gras non plus lol

Le coeur est il autorisé ??

alors la bonne question. je n'en mange pas du tout donc je ne peux pas t'aider la dessus. et g prété mon bouquin donc je ne peux même pas regarder!

Si le cœur est un abat alors non, car dans cette rubrique le livre ne parle que de foie et de langue...

Dans un autre sujet il m'a semblé voir que tous les abats étaient naturellement maigres et pouvaient être consommés :s

Bon bein je vais éviter d'en prendre durant ma phase d'attaque, et j'en mangerai après !!