Pain à la machine à pain

une question je pourrais changer

-5oeufs
-1pot à yaourt de fromage blanc à 0%
- sel (1 pincée à 1 c à c au choix)
-12cs de lait écrémé en poudre par du lait demi écrémé
- 4cs de maïzena (toléré) c'est quoi maizena .;;;;;;
-10 cs de son d'avoine
- 5 cs de son de blé je peu le remplacer par l'avoine ??
-1 sachet de levure de boulanger



merci des réponse