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 cordon bleu dudu

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MessageSujet: cordon bleu dudu   Mer 24 Mar 2010 - 21:54

Pour Monia, et toutes les autres, voici la recette du cordon bleu telle qu'on la voit dans le topic des assiettes appetissantes :

- deux petites escalopes de poulet TRES FINES
- une tranche de dinde ou jambon degraissé
- un sylphide goût emmental 3% MG (toléré)

un jaune d'oeuf
une cs de son

Tartiner les escalopes avec le sylphide, ou l'étaler sur la moitié de la tranche de jambon qu'on plie ensuite en deux
prendre une escalope, poser la tranche de jambon pliée en deux par-dessus, et recouvrir de la deuxième escalope,
fixer avec des cures dents en croix pour que tout tienne ensemble

melanger le son et le jaune d'oeuf

tremper les deux faces du cordon bleu dedans, bien étaler partout

faire griller ! mmmmmmmmmmmmmmmmmh !

attention à retirer les cures dents avant de déguster si vous avez peur de tomber dessus en croquant

attention c'est très bourratif, moi ça m'a fait deux parts !
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Mary
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De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Jeu 25 Mar 2010 - 13:22

Possible aussi avec de la cancoillotte :solov:

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Allez les filles, tenez bon !! Toute pour une, et une pour toutes !
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Ven 26 Mar 2010 - 15:16

J'ai mis des tranches de viande des grisons au lieu du jambon de dinde... Et une cuillère de cancoillote... MMMMMMMMMMM !!!
Si j'en trouvais à 4 % de graisse je pourrai en mettre 2, mais impossible !!! pourtant j'ai fait tous les super marchés de la création...
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Jeu 24 Juin 2010 - 13:02

J'ai fait un cordon bleu dudu à midi!




Super recette quand on commence à tourner en rond en PP!

Merci Holo!


Par contre je n'ai mangé que trois surimi et une tranche de blanc de poulet avec, c'est assez bourratif!
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Sam 9 Oct 2010 - 17:35

alors ça pour une recette, c'est une sacrée recette !

Mon compagnon et moi adorons ! et en plus, cela permet de manger le son d'avoine, pas bête ! Ce qui est dommage c'est qu'on doivent utiliser le jaune d'oeuf (qui est limité à 4 / semaine me semble t-il ? car très riche)

Par contre, n'ayant plus d'escalope de poulet, j'ai juste tartiné la tranche de jambon de carré frais 0% puis dans un bol mélangé le jaune d'oeuf et le son d'avoine et recouvert de cette préparation la tranche de jambon ! Passé à la poële, c'est un pur délice pour les papilles !! (et je pense que les escalopes de blanc de poulet ne sont pas indispensables, la preuve ici :)) et du coup, on en mangerais bien 2 de ce p'ti cordon bleu :-))

Merci pour cette recette encore une fois :-)
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Dim 10 Oct 2010 - 22:57

sans l'escalope tu fais chuter la proportion de protéines et ça devient moins avantageux pour ton amaigrissement (le carré gervais ne contient pas plus de protéines que de glucides)
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Lun 11 Oct 2010 - 9:03

ha mince :( alors je vais tester AVEC :)

En fait, il faut manger BEAUCOUP de protéine pour maigrir c'est ça ?

Je fais un peu un hors sujet, excusez-moi, concernant ma perte de poids, je perd 100g par jour (pour l'instant), et ça me va bien, cela me semble un "rythme correct" ? j'ai un petit estomac (je pense, car je suis vite "calée"... ai-je vraiment besoin de manger "plus" ? je posterai un article sur ce que je mange depuis le début !

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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Mar 12 Oct 2010 - 23:39

bon, comme la présentation etait pas top, et que mes escalopes de poulet etaient trop petite... j'en ai fait des paupiettes.

Grillées a la poelle fin de cuisson croonde grill.
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Jeu 13 Jan 2011 - 13:05

J'ai testé ce midi. et j'ai adoré
C'est à tomber !!!!

Bravo pour cette recette :appl:
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Mar 18 Jan 2011 - 16:19

hummm !!! :bv: j'essaye ce soir pour ma petite famille !!! j'en salive deja !!lol :bv:
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MessageSujet: Re: cordon bleu dudu   Mer 19 Jan 2011 - 11:52

impec Very Happy tout le monde à trouvé cela tres bon :yahoodance: et moi ausi d'ailleur !!!
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