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 Soufflé au thon

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Mary
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De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Soufflé au thon   Lun 18 Mai 2009 - 21:31

Recette salée, PP et PL : Soufflé au thon

Ingrédients :

- Une petite boîte de thon
- Deux cuillères à café de concentré de tomates
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Préparation :

En premier lieu faites préchauffer votre four à température maximum.

Egouttez soigneusement le thon : ouvrez la boîte au dessus de l'évier dans une écumoire, laissez égoutter quelques minutes et pressez le thon jusqu'à ce qu'il soit plus "sec". Cette étape est très importante, car sinon il reste du "liquide" à l'intérieur du soufflé, et la texture est plus humide, "spongieuse".

Montez ensuite les blancs d'oeuf en neige et mélangez le reste des ingrédients. Incorporez le blanc d'oeuf à la préparation, mélangez bien et versez dans un moule à cake ou a soufflé.

Faites cuire 40min à 150°C sur la grille la plus basse du four.

A la fin de la cuisson, laissez reposer à l'air libre directement dans le moule en silicone, sinon ça risque de coller au fond du moule.



A déguster chaud ou froid, mais à manger rapidement après cuisson.


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MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Lun 18 Mai 2009 - 23:29

Ben voilà, j'ai une idée pour mon repas de demain. Par contre, pour ma part, je ne mettrai pas le concentré de tomates.

Tu me rassures, on peut en faire deux repas, hein ? Parce que je me vois mal engloutir tout ça en un repas (et c'est moi qui écris ça alors qu'il y a 2 mois j'engloutissais une pizza entière en un repas affraid )
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Mary
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De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Lun 18 Mai 2009 - 23:33

mdr bien sûr pas de soucis, tu mets ça au frigo et ça peut même te durer sur 3 jours !

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MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Lun 18 Mai 2009 - 23:39

Ok, ah bah c'est cool, en prime ça fait des économies Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil

Par contre, j'ai une question sur la recette : les jaunes d'oeufs tu les incorpores aussi ?
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Mary
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De : St-Quentin (02)

MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Mar 19 Mai 2009 - 0:37

Tu les mélanges avec le reste des ingrédients avant d'avoir incorporé les blancs ^^

[Edit] Remarque, je sais pas si on est obligés finalement... j'ai jamais essayé sans, faut voir ce que ça donne au niveau du goût :cat5:

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MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Mer 20 Mai 2009 - 12:06

:slov: a essayer aussi finalement on peut faire régime avec de bons ptits plats :hihihi:
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MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Mer 20 Mai 2009 - 16:03

:appl: :appl: :appl:

C'est clair, et moi qui pensais que j'allais vite me lasser. Je ne savais pas qu'on pouvais faire autant de bonnes recette avec ce régime.

Merci encore pour toutes ses recettes, grâce à toi le régime me semble beaucoup moins penible car j'ai l'impression que je ne me prive pas tellement, et puis sa fait moins fade dans l'assiette.
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MessageSujet: Re: Soufflé au thon   Mer 20 Mai 2009 - 19:43

Aller je me lance, un soufflet au thon pour le diner (qui me servira aussi de dejeuner pour demain).
Je vous dirai si je l'ai réussis ;)

Edit: Alors catastrophe, j'ai complètement foiré la recette, sa m'a donner une sorte de pâté mais je perd pas espoir je recommencerai une prochaine fois, je réussirai un jour !
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