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 Cupcakes choco-framboise et choco menthe

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hermyi
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MessageSujet: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Ven 30 Sep 2011 - 18:59

Cupcakes choco Framboise et choco menthe
pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min

Ingrédients:
4 cs de son d'avoine
2 cs de son de bé
4 cc de cacao dégraissé
2 cc d'hermesetas liquide
1 sachet de levure
2 cs de fromage blanc
4 oeufs
10 cc de canderel en poudre
4 cs de lait écrémé en poudre mixé le plus finement possible
Colorant alimentaire rouge/rose
Colorant alimentaire vert
Arôme framboise
Arôme menthe poivrée

Préparation:


Préchauffez votre four à 180°C (therm. 6)
Dans un saladier , mélangez le son d'avoine, le son de blé, le cacao et l'hermesetas. Ajoutez la levure et le fromage flanc. Cassez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Rajoutez les jaunes à la préparation ainsi que 2 oeufs entiers. Réservez les blancs.
Versez dans des moules à muffins en silicone et placez au four à même température pendant 15 min en surveillant bien la cuisson.

Pendant ce temps, préparez les glaçages:
Ajoutez l'édulcorant en poudre aux blancs d'oeufs. Partagez en deux bols. Dans l'un, ajoutez le colorant rouge-rose et l'arôme framboise. Dans l'autre, le vert et l'arôme menthe poivrée. Versez doucement, dans chaque bol et, petit à petit, le lait en poudre finement mixé, jusqu'à obtenir la consistance bien épaisse d'un glaçage classique. Recouvrez la moitié des muffins du glaçage framboise et l'autre u glaçage menthe. Placez au frais pour durcir le glaçage.

Je n'ai pas encore testé cette recette (peut-être ce week-end) mais Miloushka cherchait une recette de cupcakes, comme ça vous pouvez tester. ^^
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Marinette
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Ven 30 Sep 2011 - 19:17

génial, je l'a teste demain apres avoir acheter des colorants ! sunny
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Marinette
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Mar 4 Oct 2011 - 17:13

La préparation est au frigo,
verdict ce soir !

j'ai mangé un petit bout de gateau + glacage (non durcit) et c'est pas mauvais ...

Mais : pas de colorants et j'ai mis de l'arome fraise avant de me rendre compte que j'avais la framboise, tant pis, la fraise c'est bon quand même Wink et ça fait couleur rose !
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hermyi
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Mar 4 Oct 2011 - 21:38

Ah j'ai hâte de savoir ce que ça donne!
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Loutreforever
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Mer 5 Oct 2011 - 8:48

moi aussi!! Very Happy
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Marinette
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Mer 5 Oct 2011 - 11:57

Très bon !!!
mais pour le gateau je chercherai une recette sans sons quand même.

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hermyi
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   Mer 5 Oct 2011 - 12:26

C'est bon à savoir quand même! Je la testerai à l'occas du coup.
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MessageSujet: Re: Cupcakes choco-framboise et choco menthe   

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