poulet et aubergine grillée
une aubergine
une cuisse de poulet (ou une blanquette de dinde=haut de l'aile)
une tomate concassée
un oignon
un 1/2 cube de knorr
sel , poivre, ail, piment fort
peler l'aubergine, la couper en tranches d'un cm , saler et placer les tranches dans un four sous le grill
pendant de temps badigeonner la cuisse de poulet avec le sel, le poivre, le piment fort et l'ail
mettre dans la cocotte la tomate concassée, l'oignon haché, le 1/2 cube placer au-dessus la cuisse de poulet et mouiller avec un verre d'eau. laisser mijoter.
retourner les tranches d'aubergine.
quand le poulet est cuit, placer au-dessus les tranches d'aubergine pendant 5min pour qu'elles s’empreignent du jus de cuisson et servir.
bon appétit