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 Tartare de Thon Tomate

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MessageSujet: Tartare de Thon Tomate   Mar 7 Déc 2010 - 12:06

Tartare de Thon Tomate




Pour 4 Personnes
6 tomates
Une gousse d’aile
Une Cs de ciboulette ciselée
Une demi Cc d’aneth
300g de thon au naturel
Le jus d’un citron
2 Cs de fromage blanc
Sel et poivre
NB : Penser à réserver quelques dés de tomates et de la ciboulette pour la décoration.


● Pelez, épépiner et couper les tomates en petits dés
● Hacher très finement l’aile et la mélanger avec l’aneth
● Incorporer à ce mélange les tomates
● Saler, poivrer et poser la préparation sur du papier absorbant

● Assaisonner le fromage blanc
● L’incorporer au jus de citron et à la ciboulette

● Monter les assiettes avec un cercle à pâtissier
● Déposer trois cuillères à coupe de tomates et tasser
● Ajouter deux cuillères de thon et renouveler l’opération
● Finir la décoration en ajoutant quelques dés de tomates et de la ciboulette
● Réserver au frais avant de déguster

N’hésiter pas à gouter vos préparations pour les assaisonner convenablement !

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leentim
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De : gennevilliers (92)

MessageSujet: Re: Tartare de Thon Tomate   Mar 7 Déc 2010 - 13:33

c'est super joli ! et j'ai tout ce qu'il faut chez moi pour essayer. dès que j'aurais tenté, je te dirais ce que j'e ai pensé mais ça me donne bien envie une petite entrée bien fraiche.
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon Tomate   Mer 8 Déc 2010 - 9:49

C'est une bonne idée...

Ca me donne envie de me faire un tartare de saumon pour ce soir :)
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon Tomate   Mer 2 Mar 2011 - 22:03

tu ne parles pas du FB dans le montage???
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon Tomate   Mer 2 Mar 2011 - 22:45

Je pense que dans la recette le ton est mélangé au fromage blanc :)
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon Tomate   

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Tartare de Thon Tomate
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