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 Terrine crabe-crevette

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MessageSujet: Terrine crabe-crevette   Mar 10 Aoû 2010 - 13:02

Voici ce que j'ai improvisé ce matin pour ma journée PP :


- une boite de miettes de crabes
- une boite de crevettes cocktails
- épices au choix
- agar agar

Mettre 1 litre d'eau à bouillir, ajouter le crabe, les crevettes et les épices au choix (moi j'ai mis échalotes, persil, poivre et le mélange poisson ducros)
Ajouter l'agar agar
Laisser mijoter un quart d'heure en remuant très souvent

Mettre dans des moules silicones et laisser tiédir, puis mettre au frigo.

C'est très très dudu car proche des protéines pures, presque aucune glucide ni lipide, simple et bon, mais le goût est très fort !!!
Pour moi qui l'ai préparé juste après le pti dej l'odeur était hard lol !
Mais je crois que ça va être très bon.
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Terrine crabe-crevette
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